金枕榴莲

最近，马来西亚、泰国等地的榴莲陆续上市。有网友晒出自己花200多元买的“梦中情榴”，本以为果形圆润饱满出肉率一定很高，没想到6斤榴莲有2斤都是核的重量。

除了金枕榴莲，还有猫山王榴莲、甲仑榴莲等品种上市，为什么大家扎堆买“金枕”？主要是因为金枕榴莲的综合性价比比较高。金枕榴莲的名字来源于泰语“Monthong”，意为金色的枕头，‌这个名称的由来与金枕榴莲的外观特征有关，其果肉饱满呈金黄色，形状类似于枕头，因此得名。

‌‌金枕榴莲的生长环境极为挑剔，最佳生长温度在25~30摄氏度之间，一旦温度低于10摄氏度就有可能停止生长甚至被冻死，苛刻的生长条件限制了金枕榴莲无法在全国大面积种植。

成熟的金枕榴莲不仅吃起来口感极佳，还可以制作成各种美食，诸如榴莲饼、榴莲冰淇淋、榴莲糖等等，那么金枕榴莲应该怎么挑选才好吃呢？

1、看鼓包

有几个鼓包说明有几房肉，鼓包越大越好，没有鼓包，或者鼓包不明显是畸形的，大概率肉少不好吃。

2、看果刺

刺粗且短，间隔大，说明榴莲壳薄肉多，刺细且长，间隔小，说明榴莲壳厚肉少。

3、看果形

选择果实圆润，屁股平的，出肉多，不选屁股尖的，出肉少，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。