杏子好吃我喜欢

老话“桃养人，杏伤人”是啥意思？说吃桃养人是因为桃子是温性的水果。杏是味酸、性热，有小毒，吃过多，有害处。

其实《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”“五果”指枣、李、杏、栗、桃。杏是我国北方栽培的主要果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、口味酸甜为特色。杏的营养丰富，深受人们的喜爱。

杏是一种营养价值较高的水果，含较多的糖、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B，以及钙、磷等矿物质，是滋补佳品。杏中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。便秘患者可以适当的食用杏来改善排便困难的问题。脾胃虚弱者、腹泻者避免食用，以免使病情加重。

杏子中含有维生素C以及多分类等抗氧化性的物质，在食用之后能清除体内的自由基，减缓细胞的衰老。尤其适合女性在夏秋季食用，减少环境对皮肤是损伤，减缓衰老。

黄杏，它最突出的营养价值就是胡萝卜素含量高。黄杏的胡萝卜素为 450 微克/100 克，这含量是水果中的佼佼者，几乎是黄桃（20 微克/100 克）的 22.5 倍，苹果（50 微克/100 克）的 9 倍，橙子（160 微克/100 克）的 2.8 倍。杏中的钾含量也很丰富，能达到 226 毫克/100克，比胡萝卜高出近 1 倍，和经常被推荐的补钾水果香蕉的钾含量接近。