立秋后,孩子长个快,这种“高卵磷脂”食材要常吃,补脑又促生长
立秋后,又到了孩子长高的“黄金期”!抓住这个时期,适当给孩子进补,既可以弥补夏天的消耗,又可以增强体质、促进生长,好处多多!虽然已经立秋,但是温度仍然很高,进补时宜清淡忌油腻,可以先吃一些营养又好消化的食材。其中鹌鹑蛋就是不错的选择,从营养成分的角度来说,吃鸡蛋鸭蛋,都不如吃它。鹌鹑蛋中的氨基酸和维生素种类多、含量高,其中维生素B2,对孩子的生长发育有很好的促进作用。除此之外,鹌鹑蛋还是“高蛋白”、“高卵磷脂”的食材,有健脑益智、保护视力等作用,家有孩子,可以常吃一些鹌鹑蛋!
今天和大家分享一个孩子爱吃的鹌鹑蛋做法,不用煎也不用炸,煮熟再泡一泡就可以了,做法超简单!这道酸辣泡鹌鹑蛋,超适合现在这种天气食用,开胃又营养。提前做好,冷藏一晚上,吃起来超过瘾的,除了当下饭菜以外,还可以当零食吃,追剧或者出门游玩,来上一份都很不错哦!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【酸辣泡鹌鹑蛋】
主料:鹌鹑蛋1盒;木耳5克。
配料:泰式酸辣汁1袋;香菜1根;红辣椒1个。
第一步:先把食材准备好,木耳也可以换成藕片、金针菇等食材,泡出来都很美味。
第二步:把鹌鹑蛋放入清水中浸泡5分钟,把外壳搓洗干净,放入小锅中,倒入半锅清水,开中火煮10分钟。冷水上锅煮,鹌鹑蛋不容易爆开。
第三步:煮鹌鹑蛋的时候,把红辣椒和香菜洗干净切好,加一些香菜可以增香,不喜欢吃香菜的朋友们,可以不用放。
第四步:把煮好的鹌鹑蛋捞出,冲一遍冷水,再倒入小碗中,盖上盖子,摇晃30秒左右,这样可以快速剥壳。全部剥好后,再冲洗一遍。
第五步:把木耳放入温水中泡发,洗净灰尘和杂质,再放入开水锅中,大火煮1分钟,把鹌鹑蛋也放进去,大火煮开,捞出沥干水分装盘。
第六步:把香菜和红辣椒也放进去混合,再倒入酸辣汁,加入少许清水,搅拌均匀,裹上保鲜膜,浸泡两小时以上,即可上桌享用。
立秋后,孩子长个快,这种“高卵磷脂”食材要常吃,补脑又促生长!这道开胃又营养的酸辣鹌鹑蛋,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享,谢谢大家!
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