你老了，早餐别乱吃！建议“一减一增”，好吃健康第一位

3根老玉米，做了一顿早餐，外加一壶下午茶，快夸我，是不是很聪明啊？

年纪超过45岁以后，饮食结构也应该变一变了。

老了，基础代谢降低，肠胃消化吸收功能减弱，早餐别乱吃，还是要悠着点，再不能暴食暴饮，在保证优质蛋白的情况下，建议“一减一增”，要适当减少碳水的量，多吃一些粗粮、果蔬类，好吃健康第一位！

晒晒我们老两口的早餐，鲜玉米煎饼、红薯、玉米、鸡蛋、秋葵、燕麦红豆豆浆、橙子，看着满满当当一大桌，其实2个人吃的话，总量也不多，大都是膳食纤维等好吃不发胖的东西。

从老家拿来一袋玉米，可惜，大多数都太老了，干巴巴的，没办法直接蒸着吃了。但是，扔了那肯定不行，也不能浪费粮食呀！

于是，灵机一动，把玉米粒擦成碎末，做了几个煎饼。颜色金灿灿的，还真好看呀！

这个煎饼里，面粉加得不多，还加了鸡蛋和胡萝卜，一滴水也不加，很香哦！

带着浓浓的玉米的香气，很好吃，营养也很丰富。

不用发酵，不用揉面，不用等待，随手拌个面糊，不粘锅一煎，做法简单得很。

燕麦红豆豆浆，夏天喝排毒除湿，我今天这个是快手简易版，2分钟搞定！

哈，你先猜猜怎么做的？

猜不出，就往下看，答案在做法里；

猜出了，也往下看，看看有没有猜对。

最近迷上秋葵，焯水2分钟，酱油半勺，黏黏糊糊真好吃！

而且，秋葵的营养价值是很高的。中老年人一定要常吃，因为据说是“你好，我也好。”

最后，来一堆粗粮大拼盘，中间还夹杂了一个蛋。把它们统统放在同一个盘子里，可以少洗一个碗呀！

如果再多几样粗粮，那就是酒店里的名菜——“五谷丰登”，还挺吉利的。

来，首先来看看咱家的玉米。

唉，除了一根还可以接受，另外2根，你看到会扔吗？

不，左边2根我们来做煎饼，右边一根蒸着吃。它们的玉米须也不浪费，可以煮玉米须茶，不用任何调料，甜丝丝的，很好喝，是中老年人的养生茶哦！

玉米、红薯、鸡蛋放在蒸锅上。

盖上蒸锅的盖子，定时蒸25分钟左右。15分钟左右时，可以提早把鸡蛋从蒸锅中取出，放入冷水中，便于剥壳。

玉米须放入养生壶的茶漏中，加1000毫升水，炖半小时，颜色黄澄澄的，这就是玉米须茶。简简单单，可以喝上一整天。

这个可以在早饭结束后再炖。

接下去来说下玉米煎饼的做法。

玉米擦成末，擦出的鲜汁别漏了，都让它流入盆中。

另一个方式是剥下玉米粒后，用料理机打成玉米糊了，再做煎饼。我觉得还是擦成碎末的方式最简单。

再把半根胡萝卜也擦丝，加少许面粉、一个鸡蛋，搅拌成面糊，我没有加水。

最后，得到这样的玉米糊。

用一个饭勺，舀一勺，就煎成一个小饼。

麦饭石不粘锅内加少许油，用勺子舀入一勺玉米糊，压平，就是一个个小煎饼。全程小火，把煎饼两面煎黄就可以出锅了。

麦饭石不粘锅，采用了石墨烯技术，整个锅一体成型，煎东西一点也不粘。而且，这个不粘锅的锅沿还特别高，炒菜也不会把菜甩出去，煎炒煮多功能，很实用，又便宜。

接下去，说下如何用迷你破壁机制作2分钟燕麦红豆豆浆。

煎饼时，抽空加3勺即食燕麦片到迷你破壁机内，加入适量开水。

再舀入3勺煮好的红豆，豆子汤以及水的量，加到迷你破壁机的600毫升水位线处。

这个红豆我是提前一天煮好，放在冰箱的，后来还用它炒了豆沙。

启动迷你破壁机的“果汁”键，这个程序是不加热的，只需2分钟，迷你破壁机就能把它打成燕麦红豆豆浆。

你猜对了吗？

忙碌的上班族，早上来不及，可以试试这个方式，用迷你破壁机的“果汁”键打豆浆或米糊，不用早起，很快手，每天可以多睡半小时。

时间到，打开迷你破壁机的盖子，倒出豆浆，大功告成。

在做以上任何东西的空隙，都可以焯下秋葵，1~2分钟的事儿！

最后，把蒸锅里的东西也取出来，开吃吧！

算算时间，蒸东西的时候做煎饼、秋葵、打豆浆，25分钟时间绰绰有余了！