白酒新国标新增质量等级中的特级是什么标准？

清香型白酒，中国三大主流香型之一，有着悠久的历史，许多口味的白酒都是在其基础上演变而来的。所以到目前为止，清香型白酒的产区已经遍布全国各地，受当地风俗习惯的影响，风格也各不相同。

根据2023年2月1日，GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》国家标准中在GB/T 10781.2-2006中的优级、一级的基础上，增加特级等级，这是清香型白酒企业对自身产品品质提升的积极推进。产品等级增加了特级；色泽和外观、香气、口味口感、风格方面的要求均有更改。

相对旧国标，新国标在清香型白酒的定义中取消了“以乙酸乙酯为主体复合香”的描述，对清香型白酒按照香气、口味口感、风格划分出“特级、优级、一级”三个等级。其中对最高等级“特级”的要求：色泽和外观要求无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀无杂质。酒体香气要求：清香纯正，具有陈香、粮香、曲香、果香、花香、坚果香、芳草香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香等多种香气形成的优雅、舒适、和谐的自然复合香，空杯留香持久。口味口感要求：醇厚绵甜、丰满细腻、协调爽净、回味绵延悠长。

另外新国标更改清香型白酒定义

“以粮谷为原料，采用大曲、小曲、麸曲及酒母等为糖化发酵，经缸、池等容器固态发酵，固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。”

增加标签标示“固态法白酒”也就是纯粮食酒

附粮食酒、酒精酒和勾兑酒的执行标准：

粮食酒执行标准：GB/T10781

酒精酒执行标准：GB/T20821

勾兑酒执行标准：GB/T20822

山西庞泉酒庄有限公司成立于2011年，注册资金5亿元，占地800余亩。酒庄位于国家级自然保护区庞泉沟，并于2012年正式启缸采麯。2022年，庞泉酒庄成为了山西首个生态原产地，标志着庞泉酒业在生态酿酒领域获得权威专业机构的认定，庞泉酒也成为了生态酿酒领域的代表品牌之一。

我们在清香型白酒核心产区吕梁市与山西庞泉酒庄联合出品的第一款清香型白酒绿亨司农酒现已上市，酒体采用固态法工艺，纯粮酿造，大曲清香，余味净爽。目前尝新优惠活动进行中，敬请关注，参与！