邱邱测评笔记 篇二十二：微蒸烤一体机值得购买吗？高颜值厨房神器，宜盾普微蒸烤一体机测评

那些年我们一起追过的厨房好物，空气炸锅，烤箱，微波炉一定有一席之地！

再回头看看它们，有些是不是已经放在柜子里吃灰了。不是因为不想用，而是厨房太小，完全摆不开。

一但放进柜子里，几乎是和它说后会无期了。打开柜子门，拿出机器，清理机器，插电启动这样的“繁琐”流程，我更愿意起锅烧油，炒个菜将就。

现在厨电越来越趋向于集成化，多功能化，微蒸烤一体机就是很好的例子。既可以微波加热饭菜，又可以空气烤牛排，清蒸鱼蟹，多出多样美食，功能多又不占地方。如果你想入手一台微蒸烤一体机，千万不要错过这篇文章。

一、 什么是微蒸烤一体机？

微蒸烤一体机简单来说就是集微波、蒸制、烘烤功能于一体的新型智能厨电。一台机器能抵得上好几台厨房小家电。

微蒸烤一体机分为嵌入式和台式两种。台式微蒸烤一体机不需要与嵌入式柜体配合，移动方便，可以满足多种烹饪需求。嵌入式微蒸汽一体机虽然容量大，但是价钱高，需要嵌入式柜体做配合。

二、 微蒸烤一体机和蒸烤箱的区别，微蒸烤一体机的优点

区别：

简单来说微蒸烤一体机比蒸烤箱多了一个微波功能，加热速度快，很方便。微波搭配上烤和蒸的功能，可以让食物内部也迅速熟透，口感也更加均匀，还可以将不同的功能组合在一起，实现1+1+1＞3的效果。

优点：

能够取代蒸箱、烤箱等功能单一的厨电，为厨房节约空间。

性价比高，节省预算。

功能全面，有微蒸等功能，还自带多种功能菜单。

有微波功能，烹饪速度快，节省时间。

操作简单，省时省力。

三、 微蒸烤一体机适合什么人群

1. 家庭人多建议选择嵌入式微蒸烤一体机。

2. 家庭人口少，厨房空间有限的家庭可以选择小户型微蒸烤一体机。

3. 对于厨房小白，微蒸烤一体机也是个不错的选择。

四、如何选购微蒸烤一体机

1. 容量

(台式微蒸烤一体机最大只有40L) 三口之家常见的23L足够。

2. 内胆

大部分微蒸烤一体机的内胆是304不锈钢的，少量会用陶瓷或者搪瓷内胆，优缺点如下。

3. 蒸功能

微蒸烤一体机的蒸功能主要看蒸汽系统。

①直喷式蒸汽优于外盘式蒸汽，蒸汽量更可控，冷凝水更少，也是目前微蒸烤箱的主流。另外，蒸汽输出孔的数量直接影响着食物的口感，输出孔数量越多，口感越好。

②蒸汽功率越大，出气量越大，出气速度越快，尽量选择2000W的大功率，食物更容易蒸透，口感更好。

4. 微波功能

①档位越多越好。微波加热效率高，时间短，通常用来热菜热饭。因为食物的种类多样，所以微波的档位调节越多，适用的范围越广。

②变频优于定频，变频更省电，加热效率高。

5. 烘烤功能

① 加热管数量越多，热量分布越均匀。

② 选择带有上下可以独立控温的双烤管，控温方式上更加灵活多样。

③ 有热风循环更好，烤制时的温度会更均匀，上色更好。

6. 水箱

①水箱容量越大越好，容量太小的话中途加水不方便。

②外置的水箱优于内置水箱，内置水箱缺水了打开容易伤人，也容易弄脏厨房。

7. 自带菜单

不管是厨房小白还是烹饪能手，微蒸烤一体机自带的预设菜单都是很有帮助的，自带的菜单越多，可以享受的美食就越多，而且还省时省力。

四、宜盾普23L微蒸烤一体机测评

宜普盾是美国的一个品牌，一直专注厨电领域，妈妈家有宜盾普的空气炸锅，用着还是挺不错的。

外观配色是温柔的杏色，看起来比较柔和，机身拐角都是圆润设计，银色的把手是不锈钢材质，中间有白色的品牌logo，握感还是挺舒适的，下面有一个金色的控制旋钮，旋钮的左边和右边是菜单和功能，还有可视玻璃门窗，可以随时观察食物状态。这些细节都很有设计感，摆在厨房的台面上简洁好看，和各种家居风格比较百搭。

容量是23L，外观尺寸不含把手是432*457*354毫米，占地面积小，能做8寸戚风蛋糕。不会占用太多的厨房空间，还可以随时移动。一般来说三口之家做常规的蒸鱼蒸蛋，烤翅烤肉，23L的容量都是足够的。

内胆是304不锈钢的内胆，耐高温耐腐蚀，比较耐用，清洁起来也很方便。内胆是304不锈钢的内胆，耐高温、腐蚀，比较耐用，清洁起来也很方便。接通电源后，操控面板会亮，右边主功能区域可以触控+旋钮结合操作，左边主要是数显区域，显示设定温度、时间以及烘烤模式。温度、功能调控都是通过右下角这个“大眼睛”旋钮来实现的，操作起来比较方便。

进水盒和接水盒都在烤箱底部，进水盒700毫升的容量能够满足日常使用。因为水箱是外置设置，可以随时加水。自带有40道预设菜单，基本可以满足日常烹饪需求，轻松享受美食。微蒸烤一体机不想其他厨房假期，真的是有手就行，只需要把食材放到烤箱里，剩下的跟着菜单来就好了，做出的美食保证不翻车。

邱邱是比较习惯吃蒸菜的，一是蒸菜营养流失最少，而是蒸菜做起来确实方便。蒸是中国烹饪方式很重要的一种，微蒸烤一体机自然少不了。

和市面上普通的微蒸烤一体机功率小而且是单孔蒸汽孔，食物受热不均匀不同，它是2000瓦的蒸汽大功率，蒸汽的产生速度更快，侧边有12个细密的蒸汽孔，由蒸汽孔直喷出澎湃蒸汽，经过背部的风机带动蒸汽，形成漩涡式蒸汽循环包裹住食物，让食物受热更均匀。还能同时实现多层蒸，妥妥地提高做菜效率。内部使用的是食品级304不锈钢蒸汽发生器，材质健康，不容易产生水垢，而且清理也方便。

以蒸鱼为例，蒸鱼最怕蒸出来的鱼没熟或者不够鲜美，用这个就不用担心这种问题。2孔蒸汽喷涌，喷出来的气能够快速均匀的直穿食材，让鱼的每一个地方都能蒸透，蒸熟，而且口感也会更好，可以保持鱼的鲜美。春酒香熟鲈鱼美，清蒸鲈鱼可是邱邱的拿手好菜，宜盾普微蒸烤一体机做出的鲈鱼，新鲜滑嫩，汁多味美。

在烘烤功能上，上下发热管+风机的设计可以形成多维度，全方位烘烤，实现上下烤、空气炸、热风烤、上烤、下烤、果干功能。上下管是独立控温，避免温度难以控制，出现烤糊或半生不熟的情况。

背部还有风机，在上下管加热时，带动热风循环，让食物充分受热、上色均匀，适合做烤鸡翅或起酥类食物。还是电子式精准控温，内置NTC感温探头，控温芯片，温度更精准。

之前做烤翅有过失败案例，做出的烤翅外熟里生，甚至还有血丝。宜普盾这款微蒸汽一体机做出来的烤鸡翅就没有这种状况，风机带动的热风循环会全方面地对鸡翅进行加热烘烤，上色均匀，烤出来的鸡翅外皮酥脆，里面的肉嫩香多汁。

宜盾普微蒸烤一体机采用的是变频微波技术，100-900W, 有9档可调，每100W可以灵活调节使用，不轮是解冻，炖汤，还是加热饭菜都可以满足。还采用了进口磁控管，可以智能调节火力，节能省电。食材营养不流失的同时又保证了口感。

40道自动菜单，操作简单，只需要动动手指就能烘烤常见食材。

除了基础的蒸、烘烤和微波功能外，还有组合功能，如蒸烤、微蒸和微烤功能，可以用来烤牛排，羊排。空气炸锅会让食材口感更丰富，上一次烤的羊排非常好吃！

如果你厨房空间小，又想做多种美食，满足日常需求的话，宜盾普这台微蒸烤一体的确是个不错的选择。

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