锅岛清酒，锅岛富久千代酒造，锅岛纯米大吟酿，锅岛爱山。

“锅岛”的由来。

大家可能知道锅岛清酒，但酿造锅岛的富久千代酒造却经常被忽略，这也算是对清酒认知的一大弊端。

细算起来，“锅岛”品牌创建也只有区区几十年，但他的名气却不比那些上百年甚至几百年的酒造低，同“十四代”、“而今”等著名清酒一样被列为“难买”系列。这与第五代掌门“饭盛直喜”的努力密不可分。

饭盛直喜原是东京的上班族，一天收到父亲遇到意外的消息，遂辞职返乡承接家业，经过十年的努力，“锅岛”横空出世，锅岛问世不就，在2002年便获得福冈国税局酒类鉴评会上获得优等赏，一举成名。

至2011年国际美酒美酒节上，「锅岛 特别纯米酒」在纯米酒部门取得了金赏，而「锅岛 大吟酿」更获得金赏及Champion Sake的醉高评价，及后，在日本新酒鉴评会、美国日本酒鉴评会等殿堂酒评会上多次获得金赏，「锅岛」自此驰名日本国内外。

就此一个强有竞争力的清酒品牌被众人所熟知，以至于有了后来的“北有十四代，南有锅岛”的说法。

为什么叫“锅岛”

这个名字要追溯到江户时代，那时佐贺县一带属于「锅岛」这个藩主家族掌管的，他们声名显赫，势力覆盖了整个佐贺县。

就算江户时代过去，锅岛家族不再统治佐贺县，「锅岛」这个名字在佐贺人的心目中都是很崇高的。因此，每当在佐贺县内出产的优秀的东西，都会用上「锅岛」这个名字。

酒标上的三十六万石，究竟是什么意思？

我们都知道有一种酒米叫「五百万石」，所以乍一看到「三十六万石」很多人会误认为是大米品种。事实上「三十六万石」是代表佐贺县。

因为以前日本藩主的管辖范围不是以土地面积来区分的；反之，他们是以当时人民的户口与产米的数量来分。而当时整个佐贺县的总产米量为「三十六万石」，因此用「三十六万石」意思是指佐贺县

锅岛清酒的各个系列

1、纯米大吟酿：

Black Label 黑锅岛

锅岛 吉川县山田锦

純米大吟醸 雫きたしずく

純米大吟醸 山田穂

純米大吟醸 短稈渡船

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 愛山

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其中的Black Label，黑锅岛。是一款相当神秘的酒，因为精米步合、酵母、使用的米种都是保密未公开的。这也是锅岛目前醉好的一款清酒。

其次就是 特A地区 吉川山田锦。山田锦是高级清酒的必备酒米，而特A吉川山田锦就等同于是兵库山田锦这块田里面醉好的一块，他酿出来的清酒自然与众不同。

在其他的一些纯米大吟酿系列中，短秆渡船、山田穗，属于稀有的一些系列，不太好买；金色标签的35%山田锦是比较受欢迎的一款，其次就是粉色标的锅岛 爱山。

推荐酒款：

锅岛山田锦纯米大吟酿2019年赏金1300元淘宝精选去购买

2、纯米吟酿系列：

山田錦

雄町

五百万石

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此系列是用不同的米种酿造的不同款纯米吟酿系列，酒造根据米种的不同也分别用不同颜色的酒标进行了区分。纯米吟酿系列推荐试一下 纯米吟酿 雄町。

推荐酒款：

锅岛 纯米吟酿 雄町599元淘宝精选去购买

3、春 夏 秋 冬 季节限定系列：

New Moon

Blossoms Moon

Summer Moon

Harvest Moon

以上四款是春夏秋冬的限定产品，也就是说一年只酿造一次，是季节限定酒。

推荐酒款：

锅岛Summer Moon550元淘宝精选去购买

当然，锅岛的酒款远不止上述陈列的这些，锅岛每年也会研发一些新的酒款，大家喜欢的可以自行了解一下。