给孩子做这道鲜美菜，补钙快长得高，一口一个太好吃

照烧肉末酿蘑菇

照烧肉末酿蘑菇是我经常做给孩子吃的，蘑菇味道鲜，蘑菇还很营养，蛋白质丰富，氨基酸含量比牛肉还高，蘑菇是维生素A的宝库，维生素D含量丰富，有助于钙吸收，孩子补钙快长得高。我女儿从小就非常喜欢吃蘑菇，我根本不会为要她吃蘑菇苦恼。我把肉糜酿在蘑菇里，模样可爱，每次端上桌，她根本抵抗不了这菜的魔力，给她多少，她都吃光。

【材料】

蘑菇 250克，肉末 100克，盐 2克，生抽 20毫升，

料酒 15毫升，蜂蜜 5毫升，淀粉 适量，葱粒 少许

【做法】

1 准备材料：蘑菇和肉末，蘑菇去掉蘑菇柄，肉末最好用有点肥的上肉剁成肉末，图片中的肉末只用了一半，多了的肉末可以做成肉丸，总之肉是不会浪费的。

2 肉末用盐、生抽、料酒和淀粉拌匀.

3 在每一个蘑菇的内部涂抹一层淀粉，再放入肉末。

4 准备好照烧汁，10毫升生抽、10毫升料酒和5毫升蜂蜜以及适量水，调匀

5 炒锅烧热油，放入肉末酿蘑菇，把肉馅的一面煎金黄

6 翻面再煎一下

7 倒入照烧酱汁，盖上盖子焖熟

8 撒上葱粒盛碟

【提示】

1 在蘑菇涂抹一下淀粉，起到粘合的作用

2 在煎肉末酿蘑菇时煎金黄才翻面，翻得次数多，容易掉出来，变成蘑菇炒肉末了。