每天好酒：后劲十足的麦烧酒

《海贼王》目前连载到日本的原型和之国篇，而和之国曾经的将军光月御田的其中一把佩刀，名为“阎魔”。

　　看到这把名刀亮相，主页君赶紧把放在里的一瓶阎魔烧酒拿出来，给自己倒了一杯。

　　
（当年看《火影忍者》佐助第一次用天照的时候，我还真给自己倒了杯“天照”，那是另一个故事了。）

　　阎魔与之前我们介绍过的“温饮清酒大赛的最高金奖获得者”一样，都来自于古时天领——九州日田地区的老松酒造；所不同的是，它是一款大麦烧酎，也就是以大麦为原料，蒸馏而成的烧酒。（和苏格兰的麦芽威士忌不同，这款酒用的大麦并没有发芽，而且是单次蒸馏。）

　　除此以外，与普通烧酒不同的是：它还在橡木桶中陈酿过，而且用的是威士忌行业最常用的北美白橡木桶。

　　与威士忌的新酒（new make）相比，这种麦烧酎的酒精度更低，酒体中所带有的来自原料（大麦）的香味更重，更容易在短时间内与橡木桶融合至平衡的风味。

　　因此这款酒只熟成三年就装瓶了。

　　一个有趣的小故事：这款酒的酒瓶上还挂了一块小小的木牌，上面写着：“在古老的酒造中，往往都会有个不能让常人接近的地方。随着岁月的流逝，依然有什么东西正沉睡于此......”就如这句话所说，阎魔正是这样躺在老松酒造的酒窖深处，逐渐熟成的。 该酒凭借其独特的木香与制作工艺，在2010至2019年连续十年获选MondeSelection金奖。

　　这也是今日份的“每天好酒”推荐：

　　阎魔（赤） 大分麦烧酒

　　品类：烧酒

　　产地：日本大分县

　　原料：大麦、麦麴

　　酒精度：25%abv

　　最佳品尝温度：20~25摄氏度，亦可加冰饮用。

　　风味：该酒品尝时带有淡淡的木香与饼干香气，还有水梨、水蜜桃的甜蜜香气；入喉后则能感受到一股淡淡的香草风味，口感较为淡雅，甜度中等；余韵中等并带有微辛辣。

　　评价：不要因为它进入过橡木桶就拿它来对标威士忌，实际上它味道的深度和丰富程度都还没有到那份上，作为。在身体疲劳需要喝点烈酒舒缓一下的时候，倒杯阎魔加冰小酌几口倒是享用它的最佳时机。