你有故事我有酒,大跃精酿啤酒轻体验
炎炎夏日,怎么少得了啤酒的相伴,喝惯了工业啤酒,总想尝试点新玩意,之前接触过精酿,对入门级精酿啤酒有着较好的印象,也不得不承认,精酿相较于传统的工业水啤,在口感上更为醇厚,酒香也更为独特。不过,和大多数人一样,在初次体验时,可能会有些不适应,就像我在上期文章评论中所说:“第一瓶不怎么习惯,后面越喝越香”。
正是如此,特此来品鉴一番,分享一款优秀国产精酿——大跃啤酒,该啤酒包含5种不同口味,从淡啤到苦味爆炸的IPA,非常适合想一次体验多种风味精酿的小伙伴,闲话不多说,下面让我们一起来看看吧。
开箱展示
首先,感谢张大妈提供的本次测评机会,收到的是一整箱的罐装啤酒,不难发现,外包装有经过二次封装。
这一箱总共是12罐,每种口味至少有两罐,其中经典的淡啤6号最多。
罐装底部的生产日期比较新鲜,是今年的3月23日。
啤酒之所以和夏天很配,就在于冰冻之后,畅饮之下给人的那种爽快感,而这也是传统饮料无法比拟的。
试喝体验
据了解,大跃啤酒作为国产精酿,已有近10年历史,是为数不多拥有自己酿酒厂的啤酒品牌,在酿造时会使用中国本地酒花和本土麦芽,以及加入茶叶、蜂蜜、花椒、咖啡等形成不同风味,这款组合装中含有甫子、银针白啤、少帅IPA、大跃隐士啤酒,淡啤6号,五种口味。
淡啤6号是大跃早期酿造的一批酒款,名称来自于大跃啤酒的起源地北京豆角胡同6号,从啤酒罐正面的建筑图案,不难发现这款啤酒更多的是代表纪念意义,至于口感在这五种里面最为均衡,苦味没有IPA那么浓烈,浓郁的麦香和酒香,恰当好处的口味,很适合作为口粮精酿。下面主要介绍下其中最据代表的四款精酿:银针白啤、大跃隐士啤酒、甫子、少帅IPA。
一、银针白啤
啤酒类型:白茶艾尔,酒精度5.2%vol,原麦汁浓度12°P
银针白啤是一款极具中国特色的“茶味”啤酒,在酿造中添加了中国茗茶银针白茶,酒体呈现透亮的淡黄色,泡沫丰富细腻,入口轻柔有着麦芽的清甜香,较浓郁的啤酒香里透着淡淡的茶味,口感在这五款里面最接近水啤,也最容易被大多数人所接受,酒精度不高,很适合畅饮。
二、大跃隐士啤酒
啤酒类型:皮尔森,酒精度4.7%vol,原麦汁浓度11.6°P
根据描述,这款大跃隐士啤酒属于典型的皮尔森风格啤酒,在酿造中使用了德国酒花和中国酒花,酒体颜色偏淡,呈淡琥珀色,泡沫丰富细腻但不够持久,相较于银针白啤,麦香芽更为浓郁,入口会有一丝苦味,当然这也是精酿啤酒的特色。
三、甫子
啤酒类型:金色艾尔,酒精度6.2%vol,原麦汁浓度14.3°P
初听到“甫子”,会以为是某种药材,但据了解这款啤酒的名称来自杜甫和孔子的缩写,以四川花椒和蜂蜜作为酿造原料,相比其他酒款“甫子”更具中国特色,酒体清透,呈现出诱人的金黄色,泡沫浓密,品尝时会感受到一丝丝蜂蜜的甜香,以及四川花椒独特的柑橘香, 加之清新的麦香,入口之后让人回味无穷,如同杜甫和孔子的书卷气一样,绵延回长,而这也是“甫子”名称的由来。
四、少帅IPA
啤酒类型:中式IPA,酒精度6.2%vol,原麦汁浓度14.5°P
少帅IPA,在这五款精酿里面特色最为鲜明,这种鲜明体现在罐体图案以及那强烈的口感,正面的图案出自某位将领,隐隐透着一股苏维埃风格,这款精酿100%使用的是国产酒花(青岛大花),酒体的颜色呈深琥珀色,泡沫丰富细腻且持久。而作为IPA,可谓特征明显,入口会有种强烈的苦味,并夹杂着柑橘、树脂的香气,口感十分浓郁,但是这种爆炸苦并不适合新手入门,这种苦味就和咖啡,茶叶一样,在你喝过之后,会越来越着迷。
说在最后
你有故事我有酒,说实话,这五款啤酒的度数都不算低,在我喝完几罐之后,整个人都开始飘飘然了,曾经自诩酒力过人的我,也不得不服这流转的时光;最后,简单总结下这五款啤酒给我的整体感受,如果你是新手入门,想体验下精酿啤酒的口感,那么推荐从大隐士啤酒、银针白啤喝起,然后逐步到甫子、淡啤6号,最后再去体验IPA少帅,由淡入苦,这样就不至于被这独特苦味所劝退。当然,如果你已经是精酿爱好者,那么前面三款都可以跳过,直接入手淡啤6号和IPA少帅,你会疯狂的喜欢这苦味。
青峰赤壁
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不如不见丶
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花花花花花霓
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李奈吾何
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