黄瓜和它是绝配，简单一拌，好吃到爆

海蜇是我特别喜欢的一种海产品，也是每次去外面吃饭必点的一道菜。它不但口感脆爽、味道鲜美，而且营养极其丰富。它含有人体所需的多种营养成分，具有清热解毒，可以去尘积，清肠道，增加人体免疫力。黄瓜和它是绝配，简单一拌，好吃到爆。

谁都知道黄瓜含有丰富的维生素，好多面膜里都有黄瓜的成分，常吃黄瓜不但对皮肤好，还能抗衰老。而海蜇最好的食用方法就是凉拌，尤其是加黄瓜一起凉拌，它俩简直就是绝配，不但美味，还能补充胶原蛋白。我家每次买海蜇都是整桶买回来，放那里慢慢吃，因为吃了对皮肤好，所以更加喜欢它。

【黄瓜拌海蜇】

食材：海蜇400克，黄瓜1根，生姜20克，蒜头20克，香菜30克，生抽10克，盐适量，蚝油5克，鸡精3克，白糖2克，芝麻油10克，凉开水1大碗。

食材烹饪：

1、海蜇放入碗里，倒入适量冷水，浸泡24小时，直至没有咸味为止。

2、现在我们来准备其它食材，黄瓜1根，香菜30克，蒜20克，生姜20克。

3、把黄瓜外皮削成虎皮状（就是削一半留一半），洗净切成片，香菜清洗干净切成段。

4、生姜和蒜头去皮洗净，切成碎末待用。

5、把浸泡好的海蜇倒入凉开水里，浸泡2分钟，泡好沥干水放入大碗里，放入切好的黄瓜片，加入姜末和蒜末。

6、倒入10克生抽，适量盐，5克蚝油，3克鸡精，2克白糖，10克芝麻油，用筷子搅拌均匀。

7、加入香菜段，搅拌均匀，即可装盘上桌。

8、美味的黄瓜拌海蜇做好了，特别开胃好吃。

小提示：

1、海蜇皮要浸泡至没有咸味，一般需要浸泡一天一夜。

2、喜欢酸的宝宝可以加些醋，我不喜欢，所以没加。

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