3款高温灭菌牛奶简单对比

2022-06-28 16:26:01 2点赞 4收藏 1评论

牛奶是日常大家能接触到的天然饮料之一,对人体的健康有非常重要的作用。本草纲目记载,牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经,具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用,可以用于气血不足、久病体虚、噎膈反胃、消渴、便秘等。说简单一点,就是一种天然的营养补充剂。

牛奶的营养成份很高,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。是人体钙的最佳来源,钙磷比例适当,利于钙的吸收。可以说是一种老少咸宜的饮品。

目前超市里卖的比较常见的几种牛奶分别是巴氏奶、鲜牛奶、常温奶、高温灭菌奶等品种。要论营养那肯定是鲜牛奶最好,但现代生活快节奏,而且生活没有规律,很难做到定时定量的喝牛奶,一般都是想喝就喝的,所以高温灭菌奶就是我的常规选择了。

高温灭菌奶,是让牛奶经过高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物,达到较长时间保存的目的。一般来讲会通过升温将密闭管道内的牛奶加热到135℃以上,并持续几秒钟,再迅速冷却。这样一来牛奶中的细菌能够被充分杀灭,但是有一说一高温奶卫生肯定能保证,但高温会破坏口感和一部分营养成分。虽然这样,但利乐包装的喝起来和保存都方便,依然是我的最爱。

这次对比的三种牛奶分别为国内大厂代表伊利产的,国内小厂代表欧亚,进口代表德亚。这三种应该是比较具有代表性的了。

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首先这三款的配料表都只有生牛乳,没有别的添加剂。先来对比下营养成分,从图表上来看差异不大,但其中的关键指标蛋白质的含量和钙的含量明显是德亚的高。

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然后看看价格,按京东上我购买的价格计算,折算下来是欧亚最便宜。但事实是京东牛奶轮番促销,价格相差非常大,所以价格仅供参考。

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再有一个方面是口感,不得不说,欧亚非常的香,口感远远好于另外两家,这只是一家之言,不相信的小伙伴可以试一下。

再有一个奇怪的现象是保质期,同样的工艺,两家国产的牛奶保质期是6个月,但进口的德亚是1年,那同样的工艺保质期是长好还是短好呢?

3款高温灭菌牛奶简单对比

综上所述,从营养、价格、口感这三个维度综合起来看,我认为这三款里值得买的是:欧亚。

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作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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