品质生活——香薰香氛 篇九十一：檀香中的老山香、新山香、地门香、雪梨香是什么意思？

上一篇我们详细讲到过檀香的植物学分类，这一篇算是续集，然香集将依据种植区域对檀香类别进行划分，即市面上经常提及的老山香、新山香、地门香、雪梨香。

详细讲解并是不让大家照着这些个名字去买香，而是让大家顺应市场行情，在进行选香时明白对方在说什么，至于是否是好香，还得靠自身经验和缘分。

一、老山香（印度）

从地域上来讲，老山香是这几个词里面最单纯的一个，特指产区在印度的檀香（白檀：Santalum  album），也叫白皮老山香、印度香、东印度檀香，尤以印度迈索尔地区的品质为上乘。

与东印度檀香相对应的西印度檀香则是指阿米香树Amyris  balsamifera，这种树不属于檀香科，而是芸香科植物，主要产区在西印度群岛（委内瑞拉、大溪地、牙买加等地），富含倍半萜醇（桉叶醇、缬草醇），气味沉稳令人平静，与檀香有些近似，但价格便宜很多，因此又被称为“穷人的檀香”。

印度迈索尔

二、新山香（澳大利亚）

新山香指产于澳大利亚的檀香（澳檀：Santalum spicatum），但不是特指某一类，而是主要包括产于澳大利亚西部的大果澳洲檀香（穗花澳檀：Santalum spicatum），产于澳大利亚北部的大花澳檀（披针叶檀香：Santalum lanceolatum），北部比西部的品质要差些，以及产于南澳大利亚和昆士兰的檀香属植物。

澳檀精油的安神作用可能稍逊于印度檀香，但其含有较高的α-没药醇和金合欢醇，对于皮肤消炎和白皙效果更佳。

澳大利亚

三、地门香（印度尼西亚&东帝汶）

地门香特指产于印度尼西亚和东帝汶的檀香，其中东帝汶这个国家的历史可以说是一部“檀香史”。

《岛夷志略》（元·汪大渊）记载：这里（欧库西：东帝汶的一个县）除了檀香木之外别无出产，漫山遍野，取之不竭，土著把香当柴火烧。从已有的文献记载中，几乎能看到东帝汶的资料中你就能同时看到檀香，并且印度的老山香Santalum  album也是从东帝汶引种过去的，只不过到了印度后那里的土壤、温度、雨水、光照、寄主植物等更利于檀香的生长，因此虽然同属一类，但产于印度的檀香要比东帝汶的优质。

印度尼西亚&东帝汶

四、雪梨香（澳大利亚&南太平洋岛国）

雪梨香也非特指某一类檀香，而是指澳大利亚和南太平洋岛国产的檀香，也叫“南洋檀香”。

雪梨是悉尼Sydney的音译，1788年，菲利普船长率领首批英国殖民者登陆悉尼，并开始书写悉尼新历史，1851年，悉尼已成为亚太地区最重要的金融&航运中心，有着“南半球纽约”之称。在此背景下，斐济、汤加、南太平洋岛国等的檀香几乎都通过悉尼港运送至世界各地，因此澳大利亚和南太平洋岛国所产檀香也被称为“雪梨香”。

悉尼&斐济&汤加

檀香的分类只是为了方便大家适应市场行情，方便买卖双方交流，而这些名称也只是一些形式，对檀香的判别最终依靠的还是你的经验。

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