选海天酱油，不再犯难！教你几招轻松挑好货

厨房里的酱油瓶，可是烹饪的秘密武器。但市面上酱油种类繁多，怎么选才能挑到好货呢？别急，今天来给你支几招，让你秒变挑选达人！

首先，认准“酿造”二字。酿造酱油，就是用大豆、小麦这些好东西慢慢发酵出来的，味道纯正，营养也丰富。而那些标有“配制”的，可能就是加了些其他东西，口感和营养就差点意思了。所以，买酱油时，一定要看清楚标签哦！

再来，咱们得看看氨基酸态氮的含量。这可是衡量酱油鲜味的小秘密。含量越高，酱油就越鲜。选酱油时，可以稍微比较一下不同产品的这个指标，选高的就对了！

还有啊，发酵方式也很重要。高盐稀态发酵的那种，虽然时间长点，但味道绝对值得等。而低盐固态发酵的就相对简单些，味道可能就没那么浓郁了。所以，如果追求更好的口感，选高盐稀态发酵的没错！

最后，别忘了看原料。非转基因大豆做的酱油，吃着更放心。选酱油时，可以注意一下原料表，挑那些用非转基因大豆的，准没错！

掌握了这些小诀窍，相信你一定能够轻松挑选到一瓶好酱油，此外认准海天酱油等百年老字号，让你的厨房烹饪更加得心应手！

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