362
102
这甜点最近很火，比肉松小贝还好吃，3步就搞定，孩子超喜欢
2022-07-03 16:34:11
1点赞
2收藏
0评论
最近，突然有一种甜点火了，整个朋友圈都能看到！
黑黑的小眼睛，萌萌的扁嘴巴，非常可爱！看着像个小鸭子，没想到它的名字叫“莎莉鸡”，哈哈，原来是一只可爱的小鸡！
莎莉鸡小贝，可爱的造型，柔软的蛋糕，柔滑细腻的馅料，萌化了多少大人小孩的心！
冷藏一下，夏天吃凉凉的，甜蜜好吃又解暑，连我这个“中年少女”都忍不住了！
做法在下面，非常简单，妈妈们一定要学，暑假了做给孩子吃呀
仔细观察，发现做这个挺简单的。
只要蛋糕片加上夹馅，再装饰一下就行了！
做蛋糕+做夹馅+装饰，一共就3步，是不是很简单？而且，上面的装饰只需画2个眼睛，1张嘴巴，我觉得也不难，哈哈！
马上放暑假了，大家快去试试，听一听孩子们惊喜的尖叫声吧！
看一下侧面，其实就是一个夹心小蛋糕。
比起真正的雪域小贝，我还少了一样东西——奶粉。在我的这个蛋糕做好以后，四周都沾上奶粉，那就是名副其实的“雪域”小贝了！
我觉得没有“雪”，看起来也挺清爽的，喜欢的可以自己在最后加一步哦！
下面说下详细的配方和做法，跟着做，绝对不会迷路！
材料：土鸡蛋5个（大的鸡蛋只需4个，成了一下蛋白正好150克），细砂糖（20克+60克），牛奶90克，植物油60克，低粉80克
夹馅：奶油奶酪200克，糖20克，南瓜泥少许，巧克力少许
做法：
1. 新鲜的鸡蛋，最好是冰箱冷藏室刚拿出来的，蛋黄、蛋白分开，分别放入两个不同的打蛋盆中。
2. 蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌均匀。
3. 蛋黄中加入牛奶和植物油，充分搅拌。
4. 筛入低筋面粉，搅拌。
5. 得到均匀细腻的蛋黄面糊，放在一旁静置。
6. 蛋白中分3次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，到达弯钩状态就可以了，不用太硬。
7. 分三次挑取蛋白糊，把蛋白和蛋黄混合，以切拌或翻拌的方式，以免消泡，最后一次把混合好的面糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
8. 最后得到均匀细腻的蛋糕面糊。
9. 烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊。
10. 用刮板把面糊刮平。
11. 预热好的烤箱170度20分钟左右。（不同的烤箱温度和时间会有不同，如果是蒸烤箱，试试150~160度30分钟）
12. 出炉后，拎出油纸，倒扣，撕去油纸，冷却。
13. 切去四周不规则的部分，用一个圆形的模具切割出一个个圆形的蛋糕片。如果没有模具，也可以用杯子或碗口什么的。
14. 我切了8个小圆片，正好可以做4组小鸡。剩余的边角料直接吃掉，四周的那几块切成方块，我还做了几个肉松小贝。
15、接下去做馅料。
我用的是奶酪馅。200克奶油奶酪，也叫奶油芝士，加20克糖搅拌均匀，顺滑为止。可以用电动打蛋器，也可以用刮刀，这个甜度我觉得刚刚好。
16、取一片蛋糕片，在上色这边抹上馅料。
17、再盖上另一片蛋糕片，一共可以做4个。
如果你有奶粉，可以在四周一圈都沾上奶粉，有毛茸茸的感觉。
18、接下去就是最后一步，画眼睛和嘴巴。
眼睛我是用融化的巧克力，嘴巴我用的是刚才的奶酪馅加上贝贝南瓜泥。贝贝南瓜蒸熟，加一点点刚才剩余的奶酪馅，拌一拌，颜色黄黄的，刚刚好。
19、把巧克力和南瓜奶酪馅装入裱花袋中，下面剪一个小小的口子，就可以用了。
20、用巧克力点眼睛，再用奶酪画嘴巴，它的嘴巴是一个横过来的“U"，很特别的样子哦！
哈，画好了，是不是很可爱啊？
如果把奶酪馅改成沙拉酱，再蘸上肉松，就是旁边盘子里的肉松小贝，更简单！
不过，我个人还是更喜欢奶酪馅的莎莉鸡，你们呢？更喜欢哪种？
