冬日必备的厨房好物——蒸烤独立集成灶，业内人士“喂饭式”教程来了

最近气温骤降，在“冻手冻脚”的寒冬里，如果有一桌热气腾腾的饭菜，那还是挺幸福的。但冬天气温低，饭菜凉得快，有时候第二个菜还没做好，第一道菜就凉了。我们不禁感叹：如果能一次做好一桌菜就好了。这种诉求，自从有了集成灶之后就得以实现，尤其是蒸烤独立集成灶，不但能快速做好一桌菜，还能实现有蒸有烤，多种口味。
那么问题来了，蒸烤独立集成灶该怎么选比较好呢？不同品牌的蒸烤独立集成灶究竟有什么差别呢？今天我以亿田集成灶和火星人集成灶两家龙头的产品当做一个案例，帮助大家从这些参数中了解这类产品如何选购。
案例产品：
亿田S8A蒸烤独立集成灶（上）VS火星人E7BCZ01蒸烤独立集成灶（下）

亿田S8A蒸烤独立集成灶

VS火星人E7BCZ01蒸烤独立集成灶

1、烟机参数

可能有对以上参数不太了解的朋友，我来简单说明一下各个指标的作用。
风量，代表了每分钟能吸排多少体积的油烟，在其它条件相当的情况下，风量越大，吸力越猛，吸油烟也就越干净。
吸烟口则是影响油烟吸净情况的另一个关键因素。这里分为两个方面来看，一是吸烟口的大小，面积越大，单位时间吸入的量就越大，油烟吸得就越快，越能防止油烟扩散。二是吸烟口处有无遮挡，从常识我们就能知道，无遮挡的吸烟口是强于有油网遮挡的。
亿田S8A在风量方面要优于火星人的这款，其实这并不奇怪，因为20m³/min这个风量参数，在整个行业都是高配。吸风口的面积前者更是后者的两倍，且吸风口无油网遮挡。而在烟灶联动与延时关闭方面，二者都表现得不错。
因而，在吸油烟的三个重要因素总体来看，亿田S8A的吸油烟性能要明显优于火星人E7BCZ01。

2、灶具对比

大多数人选灶具，都是看看火力和能效就作罢了，但其实灶具这里，学问也挺多的。
就比如我们从上面表格来看，两款机器皆为5kW 火力，为优秀；
热效率方面，国家的标准是59%以上皆为一级能效。火星人这款机器险过，而亿田S8A略胜一筹。
如果说火力和热效率是关于产品的性能，那进风方式则关乎安全。下进风是指灶具燃烧需要的空气是通过底盘，从下方进入到灶具内部。这种进风方式需要配合开孔，一定要按照厂家要求进行安装，否则就会燃烧不充分、一氧化碳浓度增高，产生安全隐患。亿田这种上进风的方式，则是燃烧需要的空气是通过炉头火面板从上方进入到灶具内部，能有效避免下进风燃烧不充分而造成的安全隐患。
经常做饭的人应该会了解，燃烧器是否密封是其是否易清洁的重要因素。全封闭处理，再多的汤汁也不会渗，取下火盖，用抹布擦一下就可以了，清洁也方便。这一点，亿田要更人性化一些。

3、蒸/烤箱对比

首先，组成结构方面，亿田S8A为一个蒸箱+一个烤箱，而火星人是一个蒸箱+一个蒸烤一体机。其中蒸烤一体机是为混合型。混合型的优点是功能更多，可蒸可烤，然而缺点也很明显，就是蒸和烤都无法达到专业的水准。并且，已经有一个蒸箱的配置了，再重复一个蒸的功能，未免有些多余。相比之下，单蒸单烤的蒸箱和烤箱配置，则更专业，性能更强。
在蒸烤箱的参数方面，亿田的总容量为74L，火星人这款是80L。乍一看，外行的朋友肯定就会倾向于火星人这款。其实内行人稍微研究一下，就知道其实不然。
首先容量上，我们想要的，无非是能多装一些食材，让更多的菜一锅出。那但看产品官方标注的容量就有些片面了。我们需要关注的是每层蒸/烤盘的面积。
亿田S8A蒸箱为4层，单层蒸盘的面积为43.5cm*35cm=1522.5 c㎡；烤箱为3层，单层烤盘的面积为32.5cm*24.5cm=796.25c㎡。而火星人的那款，总容量35+45=80L，多了6升，但实际算下来，每层装的菜却要少一些（30cm*28cm=840c㎡，37cm*30cm=1110c㎡）。

总结

以上，我们总结了亿田S8A与火星人E7BCZ01蒸烤独立集成灶的一些共有参数。我们可以看出，亿田集成灶对于蒸烤独立集成灶的各项功能、性能的把控还是很不错的，是强于火星人的，毕竟蒸烤独立集成灶这个品类4年前始于亿田，且亿田在这个品类方面已经做到了一个成熟的系列。

而除了亿田的S8A，其他的型号也有着非常明显的优势，比如今年的S8M，除了以上这些特点，还加入了“言屏双控”等智能功能，即通过语音和屏幕都能控制集成灶的各项功能，达到“语音点菜”和屏幕“一键烹饪”，在高效烹饪的同时解放双手。

好了，今天就分享到这里，有什么问题，欢迎留言哈，我会给大家逐一解答~~

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