蛋白粉到底要不要喝，健身和日常补充的区别

蛋白粉到底要不要喝，健身和日常补充的区别

健身房的朋友好多都在喝蛋白粉，也有一些完全不运动的人会买蛋白粉当代餐喝。蛋白粉这个东西到底需不需要喝，我想很多人心里都有这个疑问。

先说结论：普通人通过日常饮食完全能满足蛋白质需求，不需要额外补充蛋白粉。一个体重六十公斤的成年人每天大约需要五十到七十克蛋白质。吃一个鸡蛋七克蛋白质，一杯牛奶八克，三两鸡胸肉约二十五克，一碗米饭约四克，一盘蔬菜约三克。正常三餐吃下来轻轻松松超过六十克蛋白质。健身人群对蛋白质需求确实更高一些，每公斤体重约需要一点二到两克蛋白质。如果体重七十公斤每天需要八十到一百四十克蛋白质。这个量光靠三餐不一定能吃够，这时候蛋白粉作为补充是合理的。

蛋白粉的种类。乳清蛋白吸收快适合训练后三十分钟内喝快速补充肌肉修复所需的氨基酸。酪蛋白吸收慢适合睡前喝让身体在睡眠期间持续获得氨基酸。植物蛋白如大豆蛋白和豌豆蛋白适合乳糖不耐受的人和素食者。价格方面乳清蛋白最便宜性价比最高，酪蛋白和植物蛋白贵一些。

蛋白粉不能替代正餐。蛋白粉只有蛋白质几乎没有碳水和脂肪也没有膳食纤维和维生素。长期用蛋白粉代餐会导致营养不良。偶尔来不及吃饭的时候喝一杯蛋白粉加一根香蕉是可行的应急方案但不是长久之计。

喝蛋白粉后放屁臭是很多人吐槽过的副作用。乳清蛋白如果肠胃不适应可能会产气，换成分离乳清蛋白或者植物蛋白通常会改善。蛋白粉喝多了蛋白摄入超标的话多余的蛋白质会转化成脂肪储存起来，还加重肾脏负担。所以蛋白粉不是越多越好，计算好自己的实际需求再喝。

选购蛋白粉看配料表和营养成分。好的蛋白粉配料简单蛋白质含量每百克在七十克以上，碳水低于十克脂肪低于五克。有些不良产品会掺大量麦芽糊精充蛋白质含量，这种蛋白粉实际蛋白质可能只有百分之三四十。选大品牌有第三方检测报告的更靠谱。

买肉类海鲜的时候我习惯少量多次购买，每次只买一到两天的量，吃完了再去买新鲜的。这样虽然跑的次数多了但吃的都是最新鲜的状态，口感和营养都比冷冻囤货好很多。

食材选购这件事说到底还是要多试多对比，光看别人的推荐没有自己的亲身体验积累，永远分不清什么是真的好什么是跟风炒作。

我觉得人和食物的关系是一种需要用心经营的关系，你对食材的态度决定了它最终呈现出来的味道。愿意花时间挑选新鲜食材认真对待烹饪过程的人，即使做出来的菜卖相不够完美味道也一定不会太差因为用心本身就是最好的调味料。