众测：心想 智能胶囊咖啡机

前言

大家好，首先感谢ZDM，其实感谢小编让我参与到此次众测。恩~其实申请时就觉得要中 。其实，身边被我推荐买胶囊机的朋友还是很多的，毕竟我觉得如果只是想简单喝一杯咖啡的话，胶囊机是个非常好的选择。所以我自己也喝过主流的几款胶囊品牌。话不多说，接下来就进入整体。

正文

1、咖啡机

纸盒360度拍照什么的就省略了，其他众测文章拍照肯定比我强。机器占地还是比较小的，对于桌面空间不大的用户是个好消息，至少比我旁边那台磨豆机还小得多。先简单介绍一下机器，机器的出水口有两个，一个专门出咖啡，一个专门出热水。这样设计是非常合理的。因为如果只设计一个出水口的话，假如你选择做一杯美式，那热水就会从头到尾萃取那颗胶囊，那出来的美式必定是杂苦味明显。而这台机器做美式会先从一路萃取咖啡经过到一个口流出咖啡，萃取完浓缩之后，再从另一个口出热水。就像你在咖啡馆点美式一样，先做好浓缩然后加水。这样设计的另一个好处是，如果你只是想要一杯热水时，不会因为管路是一样的，造成热水接出来发现水里掺杂这咖啡味。其他的设计就中规中矩了，一杯咖啡做好之后打开盖子，废胶囊自动落入到下面的回收盒中。放杯子的架子有两个档位可以放，如果是用ESP杯可以把架子移到上面一格，使杯子更接近出水口。

2、胶囊

随机附赠的将囊，额。。。。味道一言难尽。在粉比较粗，温度偏低，压力偏低（与萃取浓缩的标准相比）浓度8的玛尼菲让我见识到了焦苦且没一丝香气出品，浓度7的苏普莉的焦苦味稍稍好一点，应该是烘焙程度浅一些，不过会带点酸。如果你对价格很敏感（2.6元/颗左右的价格比大众化的雀巢和ILLY便宜不少），同时又能接受这随机附赠的胶囊，那可以省不少钱。登陆官方商城买吧，初步看了下好像有6中口味。

3、APP

安装“米家”APP后，简单链接上咖啡机，就可以使用手机APP控制咖啡机的开关、制作咖啡了。一共有浓缩、美式、热水三种选择。每一种都可以进入调整水温及水量。比较人性化的是，当你选择开始做咖啡时，APP会跟你确认是否放好杯子了。虽然我觉得还是会有马大哈会没放杯子就做咖啡，但这样的提醒应该会起到一定的效果。当然，开始做咖啡的过程中，你可以随时选择停止。

4、测试

（1）水温，机器默认水温好像是85度，经过测试实际水温开始放水是75度左右，出一杯默认量的浓缩（35ML），结束时温度已经下降到55度左右。下图是我已经将水温设置到了100度，开始放水时的水温是86.4度。其实这样的水温波动完全在预料之中，毕竟这么小的一台机器，用的应该是很小的加热块。这里简单说下加热块的工作原理，加热块有上下两块组成，上下两款的表面都是半圆形的通道，两块半圆形和在一起就形成了一条圆柱形的水路通道，而通过加热加热块，冷的水经过加热块内部的水路后就会被加热。一个简单粗暴的结论就是，加热块越小也就说明管路越短，水温波动就越大。加热功率越低，水温波动就就越大。简单说来就是不断经过加热块的水不断的带走热量才能使水变热。而功率越低加热越慢，自然也就水位波动大了。当然这样的水温波动绝不是这台胶囊机一家如此，其他胶囊机也因为先天的设计，水温波动都好不到哪里去。

2、原装胶囊VS雀巢NES系列胶囊

先是原装胶囊出厂，质感比较差，前后都是铝箔纸封装，咖啡粉填装量5.9g，磨粉粗细比雀巢粗，用手指感受咖啡粉有颗粒感，做出来的浓缩，我只能勉强尝一小口，实在喝不下去。

其实玩半自动的咖友可能会提出水粉比的问题，一般做浓缩，我们的水粉比是2:1。简单说来，如果6g咖啡粉，那就萃取12g的浓缩液体。而胶囊机默认的水粉比达到了基本达到了3:1，加上原装胶囊里明显粗的粉。撇去味道本身来说，浓度喝起来与半自动2:1的水粉比感觉完全不同。当然我肯定得试试2:1的水粉比出品是怎样的，喝起来从浓度上来说，相比3:1的水粉比感觉上已经向半自动的浓缩靠近了（好像是废话）不过味道上，本来的焦苦为中还出现了尖酸，味道上来说，反正都属于一言难尽。再加上量实在是太少，之后的测试恢复到3:1的默认水粉比。

冰美式：因为默认35ML萃取6克粉，只能选择加两块冰，如果再加水那冰美式真的就是冰水中带点咖啡味了。就那么小小的一口，完全没有夏日饮用冰美式的爽快感，水和冰再加多吧味道太淡。不加吧量实在是太少。

平日里，冰美式都是一大杯、4块冰，夏天喝得就是爽快。

奶咖

这次吸取了冰美式的教训，我倒了100ML牛奶，但结果和预期的一样，咖啡味道非常淡。个人觉得，做杯小拿铁需要两颗胶囊。

下面由我们雀巢NES系列胶囊登场，没错，这机器是可以兼容NES系列胶囊的。恩，非常好的消息。雀巢胶囊除了顶部是铝箔纸封装，其他都是铝制，从质感上就比原装心想胶囊好很多，粉量为5.6g比原装心想胶囊还少了0.3g，但是粉的粗细已经不像心想胶囊中的咖啡粉为颗粒感，而是更接近于半自动咖啡机的意式粗细，摸上去偏向于面粉状。而把胶囊里的咖啡粉倒出来之后，会发现胶囊底部其实还有一层类似于滤纸状的东西，这应该是雀巢有意设计的，但这样的设计到底用处何在，一下子还是没想明白。那说说做出啦浓缩的味道，其实还是有比较重的苦味、香气不足。但确确实实喝完一口之后，是能感觉到一些微弱的香气，虽然非常的弱。浓度上也比原装的心想胶囊好不少（细粉不是白吹的）。个人主观的感觉是，原装心想胶囊距离雀巢胶囊还是存在着非常大的差距的。特别是如果你把他们都做出美式时，味道差别会很更明显。

之后用雀巢的机器和胶囊做了一杯浓缩试了下，味道与用心想的机器和雀巢的胶囊做出来味道没太大差别，其实也可以看出胶囊机直接性能上的差距其实还是很小的。这里插一句题外话，太平洋的胶囊机做工真的比较差。公司前台因为之前手上有两盒心想胶囊而买了雀巢的胶囊机，她不是咖啡爱好者，只是平时喜欢喝喝奶咖，星巴克为主。据她的感受，觉得心想胶囊与雀巢胶囊差别很大。

总结

经过了各种测试总结如下：

优点：

1、心想胶囊机本身做工OK，可以通过“米家”APP控制开关机和制作咖啡，也可以在APP中调节咖啡制作时的水量和水温这两个很重要的变量。这方面具有了超过雀巢机的可玩性，虽然雀巢机也能调节水量，但确实不如APP调节来的这么直观、方便。

2、心想胶囊机可以兼容雀巢NES系列的胶囊。这是对消费者重大利好消息，对口味没设么要求的消费者也能选择心想自己家的胶囊，毕竟可以省钱。

缺点：

1、原装胶囊质感差，粉的质量也与雀巢有较大差距，粉粗应该是想要降低做出来咖啡的焦苦味。即便想保留现有价廉物不美的胶囊，也最好能开发品质看齐雀巢的胶囊。毕竟买胶囊机的很多用户对口味还是有点点小要求的。

终。