早餐别犯愁，这碗蔬菜虾丸面，营养丰富味道鲜美，吃一碗都不过瘾

大家有没有早上起来就不知道吃什么的时候，其实我大多数的情况，都会提前一天把明天早餐想好，也会提前准备好，但是最近每天都要写文章到半夜，经常会困不行了，电脑一关，倒头就睡，第二天早上起来的时候，才想起来，昨天晚上忘记准备早餐了。这时候，我就会快速的煮一碗营养的早餐蔬菜虾丸面，别以为我会用买来的各种丸子来糊弄孩子，那怎么能行，平时有空的时候，我就会准备一些各种小丸子，就是怕早上有时候来不及做早餐，给孩子们煮面条的时候放进去，又美味又营养，再加点青菜，也是不错的早餐。

买来的丸子虽然好吃还省事，但是总不知道里面到底是个什么东西做出来的。今天用的丸子，是用新鲜虾肉和猪肉做出来的，非常有韧性，真的也会很弹。小妙招也告诉大家吧！虾肉和猪肉是一比一的比例，加盐、淀粉、葱粉、姜粉，各适量就行，再加点鸡蛋清和少许面粉，用手抓匀，然后就可以把肉馅拿起来，摔打在容器中，摔打几分钟，就会非常有弹性了，用勺子把肉馅弄出来丸子那么大小放在一个平盘中，放冰箱速冻起来，冻硬后，就可以把虾丸放进干净的保鲜袋里保存了，随吃随取，特别方便。这碗蔬菜虾丸面，非常适合早餐吃，营养丰富，味道鲜美，吃一碗都不过瘾。

早餐蔬菜虾丸面

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉

2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了

3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行

4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了

5.加鸡精，拌匀即可，说明一下，我用的鸡精也是自己制作的，是用虾皮制作的哦！如果有兴趣，可以在我的文章里搜一下，我写过文章的哦

一道美味的早餐蔬菜丸子面就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。