这菜出镜率最高，简单一煮，喷香美味，大人孩子都喜欢

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这菜出镜率最高，简单一煮，喷香美味，大人孩子都喜欢

今天给大家分享一道红烧排骨，喷香美味，是我们家出镜率最高的菜，用孩子们的话说，只要有一盘它，就可以吃两碗米饭啦。

其实这道红烧排骨，不单单孩子们喜欢，大人也一样喜欢，口感好又入味，做法也很简单，下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【红烧排骨】食材：排骨600克，生姜30克，葱20克，料酒1勺，酱油2勺（生抽1.5勺，老抽0.5），醋3勺，白糖4勺，盐适量，白芝麻适量。

烹饪方法：

第一步：生姜去皮清洗干净切成片，葱清洗干净，打成葱结待用。

第二步：排骨提前用清水浸泡一个小时，浸泡好清洗干净倒入锅里，放入姜片个葱结，倒入适量水，大火把水烧开，焯出血末，焯好用冷水清洗干净待用。

第三步：取一个小碗，加入1勺料酒，2勺酱油（1.5勺生抽，0.5勺老抽），3勺醋，4勺白糖，5勺水搅拌均匀，糖醋汁就调好了。

第四步：热锅放入少许油，把排骨倒入煎制，煎至排骨有一点煎黄色即可。

第五步：倒入调好的糖醋汁，翻炒至汤汁全部排骨吸收为止。

第六步：倒入适量开水，水量比排骨高出1厘米左右，大火煮5分钟，转中火煮30分钟，加入适量盐再煮10分钟。

第七步：煮好以后，开大火把汤汁收干，再撒上白芝麻即可出锅。

第八步：喷香美味的糖醋排骨做好了，真的超级好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示：

1、排骨提前用清水浸泡1个小时，可以把排骨的血水浸泡出来，做出来的排骨会比较好吃。

2、糖醋汁的调配，可按个人口味来调。

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