大鱼大肉都不如它，换着花样做，比吃肉都过瘾

大鱼大肉都不如它，换着花样做，比吃肉都过瘾

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常好吃的酸辣白菜，酸辣美味，好吃到爆。俗话说：百菜不如白菜，白菜不仅清甜爽口，营养也特别丰富，深受大众的喜欢。

白菜是日常生活中特别常见的食材，价格超级便宜，三四块钱就能买一大个。白菜的做法很多，清炒的，酸辣的，炖着吃，烫火锅，还有做饺子馅，总之做法特别多，我家最常做的就是酸辣白菜，好吃又下饭。大鱼大肉都不如它，换着花样做，比吃肉都过瘾。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友试试吧。

【酸辣白菜】食材：白菜半个，青辣椒2个，红辣椒2个，生姜20克，蒜头20克，盐少许，生抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，白糖半勺，淀粉半勺。

烹饪方法：

第一步：大白菜清洗干净，沥干水分，切段待用。

第二步：青红辣椒清洗干净切成块，生姜和蒜头去皮洗净切末待用。

第三步：取一个小碗，加入少许盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉搅拌均匀待用。

第四步：热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆出香味。

第五步：倒入白菜梗炒至微软，再加入白菜叶子炒软。

第六步：倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至入味。

第七步：再加入青红辣椒翻炒至断生，即可出锅。

第八步：无敌好吃的酸辣白菜做好了，真的超级好吃，酸辣下饭，有了这盘菜，饭记得要多做。

小提示：

1、清洗大白菜的时候，最好用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好清洗干净再切块。

2、调酱汁的时候，记得要加半勺淀粉，因为白菜水分比较多，一定要勾点芡才好吃。

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