白菜怎么做最香？楼下美女：这么做一大锅，全家都爱吃！

白菜怎么做最香？楼下美女：这么做一大锅，全家人都爱吃！

昨天碰到住我家楼下的东北美女，一起聊了会天，也许都有一颗吃货的心，聊来聊去，我们聊的话题全是吃的。美女说：这个时候她老家已经很冷了，在她老家有一个习惯，就是每年的这个时候，每家每户都会囤好多大白菜，多的囤个上百斤，少的也会囤个几十斤，囤在菜窖里慢慢吃，冬天天气冷，就不用天天出去买菜。我问她，这么多大白菜咋吃呀？还有大白菜咋做比较好吃？楼下美女说：这个季节她们那里最喜欢吃大炖菜，特别是大白菜猪肉炖粉条，每次都是炖一大锅，一家人围在一起吃，热呼呼的，别提多美味了。里面的白菜炖的烂呼呼的，入锅即化，粉丝特别筋道，猪肉超级香的，想想都好吃。每次这么做一大锅，全家人都爱吃。也许是吃货的本能，听她这么一说，当场就向美女请教了做法。

心动不如行动，今天一大早就去菜市场，买了猪肉和大白菜，准备做一锅大白菜猪肉炖粉条尝尝。说话这个季节的大白菜真心便宜，一斤才九毛八，比夏天便宜了好多，我记得夏天的时候要卖三块左右。说真的，冬天正是大白菜大量上市的季节，又便宜又好吃，清甜美味。平常我家就经常买，烫火锅，炒都很好吃。别看大白菜便宜，营养价值却很高，含有各种对身体有益的营养成分，特别是含有丰富的维生素c，可以抗菌消炎，促进机体毒素的排骨，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

午饭的时候，我按照楼下美女教的做法，做了一锅猪肉炖粉条，真的太好吃了，烂烂的白菜，QQ的粉条，香香的猪肉，放到砂锅里，一直用小火炖着吃，吃的全身热呼呼的，煮了一大锅，当菜又当饭，我和老公差不多都吃光了，老公也说很好吃，叫我以后要多做这道菜。好吃的东西当然要分享，下面我就把详细的做法分享给宝宝们，如果宝宝们喜欢，就赶紧收藏起来吧！

【猪肉炖粉条】

食材：五花肉300g，大白菜半个，粉条100g，生姜15g，干辣椒6个，八角3个，蒜头4瓣，葱20g，，冰糖5g，老抽10g，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

1、五花肉洗净切大点的块状，生姜去皮洗净切片，蒜洗净去皮拍扁，干辣椒和八角冲洗干净，葱洗净切段。

2、粉条冲洗干净，用温水浸泡20分钟，浸泡好沥干水待用。

3、大白菜洗净沥干水，先横着切几刀，再竖着切碎待用。

4、把肉放入锅里，倒入一碗水，大火煮出血末，煮好用冷水冲洗干净待用。

5、锅里放入少许油，放入5g冰糖碎炒至冒泡，放入猪肉翻炒一下，再倒入10g老抽翻炒均匀，然后放入蒜头、干辣椒、姜片、葱白炒出香味。

6、倒入白菜翻炒一下，放入适量盐翻炒均匀。

7、把翻炒好的大白菜和猪肉倒入砂锅里，倒入适量开水，大火煮开，中火炖20分钟。

8、大白菜和猪肉炖了20分钟以后，放入浸泡好的粉条再炖3分钟，放入少许鸡精调匀，撒上葱叶即可开吃。

9、美味的猪肉炖粉条做好了，如果喜欢热呼呼的吃，就用酒精炉炖着吃，这样不会冷掉，也可直接吃，这是一道特别适合冬天吃的菜，超级美味，宝宝们快点做起来吧。

小提示：

1、粉条要提前浸泡20分钟，煮的时候只要煮3分钟就可以了。

2、五花肉先炒糖色，再倒入老抽上色，记得用老抽，不是生抽。大白菜炖的时间长点更好吃，特别美味。

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