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庸人煮酒  青梅酒的造化

2020-04-19 15:06:30 41点赞 211收藏 57评论

创作立场声明:分享生活,分享快乐

前段日子买了很多草原白酒,味道很好,但买的8瓶实在一下消受,于是就自制了两罐青梅酒

三国有青梅煮酒论英雄,但俺是个庸人,只能煮酒论青梅,哈哈哈哈。

这篇文章主要是分享一些生活上的小事,如果对您有帮助,那就是一场再好不过的缘分了。

1、关于酒:草原白酒

喜欢看一些美食博主,其中盗月社是经常看的,盗月社的视频中常出现一位叫墙皮哥的朋友,这位朋友每次都会怀揣一瓶草原白酒,我馋酒,就在多多上的“草原白酒正品店”花了109块钱买了6瓶,价格很合适。没想到收到的时候,老板发了8瓶。

收到后,立马打开喝了一杯,清香悠长,完全不像是十几块的酒。此酒的酒瓶设计上有一个特别之处,就是瓶盖用的是啤酒瓶那种一次性盖子,而非平常见到的螺旋盖。

这就意味着开一瓶就要喝完,非常符合草原人的风格,但对我来说,一瓶一斤的60度白酒,一下子确实难以消受,这就引出了本次泡梅子酒的事情。(链接放在文章最后)

草原白酒草原白酒

2、关于青梅:广东青梅

青梅酒,总是少不了梅子的。本来也是打算在拼多多上买青梅,但昨天去买菜的时候,发现相熟的菜店也在卖青梅,店家大哥说是自家产的,从广东梅州带过来的。刚好拼多多买的青梅也没发货,于是就退货,在菜店买了6斤青梅。

他家的梅子个头较大,已经泛黄成熟了。生的青梅吃起来很酸涩,建议不要轻易尝试,哈哈哈哈

客家青梅客家青梅

3、关于容器:喜碧玻璃罐

在淘宝反反复复看罐子,从乐扣、宜家到万家品牌,最后选中了喜碧的玻璃瓶。两个3.2L的玻璃罐子57元,还是非常合适的,罐子密封性很好,玻璃也很厚,非常喜欢。

4、怎么泡

在网上看了一些教程,大概知道了酒、梅子、冰糖的比例是1:1:0.6。也有说冰糖0.5,泡酒加柠檬之类的,但我没有严格按照比例来,直接一层梅子一层冰糖的放,放满玻璃罐子之后加满白酒。我用的酒度数很高,一般建议使用40度左右的米酒。最后的比例大概也是1:1:0.6,准备等1个月左右的时候尝尝。

材料材料

成品(左边的已经放了一天,梅子变黄,开始浮起来)成品(左边的已经放了一天,梅子变黄,开始浮起来)

5、为何要写

一般的梅酒是产梅子的地方酿制的,但这次用了天南海北的材料

塞外酒和江南梅,再等待一场时间的造化,大概万物的相聚相离都是类似,都是缘分造化。

生活很平凡,但一定要开心呀~

附上几个产品的链接:

1、草原白酒:拼多多搜索草原白酒

2、青梅(如果没法线下买,可以考虑这个):拼多多搜索青梅,隆珍零食杂铺,看评价还可以

3、喜碧玻璃罐:喜碧官方店,3.2那种就可以

我把链接全删了,看系统过不过…

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57评论

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  • 我去年泡的还没喝完,会不会放坏了 [黑线]

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    多少度的酒?讲道理不会坏的,百度酒吧里有老哥泡2-3年才喝的。

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    建议是早点喝,酒的保质期比较长,但还是建议早点喝 [高兴] [高兴]

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  • 前几天泡了4瓶,用的是大家都推荐的九江双蒸米酒。两瓶不戳孔不放糖,两瓶戳空放黄冰糖。两瓶不放糖的是想保持其圆嘟嘟的形状,3个月后再放糖。明年夏天就可以喝了。

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    你这个就很高级呀 [高兴] [高兴]

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    以前家里也是用这个酒泡的,但是时间一长这种酒就会有一种过期一般的问题,广东话叫酒益味。个人口味,还早尽快饮,还会有一种清新的水果味。

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  • 没泡过,请教下,泡好了酒咋倒出来啊,还有中间要不要时不时开盖排气啊

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    我的瓶子比较小,可以直接倒。如果瓶子比较大,可以买一个直柄的舀酒工具~ [高兴] [高兴]

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    某宝搜吸酒器,抽酒器,高度酒不会发酵,不用排气,半年以后可以开始喝,另外抽酒的时候配上200-300目的尼龙网,装瓶密封,打上热缩膜 [龇牙] [龇牙] [龇牙] [龇牙] 贴上小标签,逼格一下就上来了

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  • 这个酒是纯粮酿造的,那么便宜?

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    粮食酒,便宜可能是因为产地的产品定位吧 [观察] [观察]

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    玉米酒也是粮食酒,,想想玉米才多少钱一斤。

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  • 请问,清洗完需要去核吗?还是洗干净直接就可以用了

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    洗干净就可以啦 [观察] [观察]

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    去浮灰,用盐搓洗一遍,晾干,用牙签戳孔,泡之

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  • 用高度酒,喝的时候加雪碧会不会很好喝呀?

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    看个人吧,因为加雪碧会串味,有人喜欢,有人不喜欢 [皱眉] [皱眉]

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  • 裸喝过一次,半斤酒,被彻底整蒙。

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    味道甜,但是酒的度数高 [高兴] [高兴]

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  • 连续泡了三年了。每年泡10-20斤梅子,人人皆宜的比例是梅子:酒:黄冰糖 1:1:0.6,酒用九江双蒸29.5度,泡六个月以上就能喝,时间越久越顺滑,一年左右为佳。朋友每次来都能喝掉我五六斤 [喜极而泣] 今年我都让他们自己泡了

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    你的朋友好过分哦,哈哈哈哈哈 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣]

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    这酒放的住吗

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  • 简单明了,评论也有参考价值,真棒

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    谢谢夸奖嗷 [献花] [献花]

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  • 泡了n多品种的酒,戒了段时间,看着可惜又开始约朋友来喝

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    哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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  • 遥想当年去某地出差,接待的人介绍说当地梅子酒特别好喝。初入口确实感觉很棒,感觉都不怎么烈,但谁知道这玩意儿后劲大。 之后就是一个悲喜交加的故事了

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    去的时候是单身,喝完梅子酒,如今孩子都快会打酱油了吗 [龇牙] [龇牙]

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  • 泡两罐用了多少酒啊?准备买1700ml的罐子,喝起来方便些

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    1700毫升,一斤酒就差不多了吧

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  • 同款瓶子,也是昨天刚泡好,用的是黄盖玻汾

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    黄盖太奢侈,用56度的白标大二就行了

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    白标大二是什么酒

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  • 泡梅酒,60度太高了,25度才适合

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    高度酒可以加冰块

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    对,喝的时候加冰块,美滋滋 [傻笑] [傻笑]

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  • 广东泡正常酒。果。冰糖比例1:0.6:0.1.糖太多的话太甜。只适合不喝酒的人或女人喝。

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  • 好喝吗?啥味

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  • 一个月喝毛线?东西都没有泡好···

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