1.8折开涮!这家火遍全城的火锅3.0版正式开启,终于能打卡咯!

2020-03-21 21:53:10 0点赞 4收藏 0评论

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早在1月6日 

胡毛肚侯家塘店就开始试营业 

后因特殊时期

原计划在上月就进行的开业按下暂停键 

如今春暖花开 

胡毛肚·侯家塘店正式开业 

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胡毛肚全新3.0版的新店里就餐,也更为舒适。

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▵浪老师也被吸引来了

大面积的金属元素与活力酷炫的橙色交织,各种有趣的标语穿插其中,处处都透露着精致,不少年轻潮人在此就餐,还会打卡留念。

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岳麓山、橘子洲、白沙井……包厢以长沙的经典地名命名,就餐时更增添一抹亲切之感。

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做好各种安全措施的胡毛肚,让你在外也可以放心地吃一顿火锅咯~

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1988年,胡毛肚的店主老胡就已奔走全国各地,做起了水牛黑毛肚的加工批发。

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2010年,老胡在长沙开起了第一家专做毛肚的火锅店,一开张就生意火爆,引得无数食客竞相打卡。

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胡毛肚便在老饕们的叼嘴巴中,跻身成为一线人气火锅店,在餐饮市场不断大洗牌的环境下,直至今日。

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食材,永远都是胡毛肚品牌中的重中之重。它最简单、最核心的理由就是,不管火锅如何千变万化,唯一不变的就是对好食材与好味道的追求。”

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匠心制肚30多年,胡毛肚的每一片毛肚必须是水牛的肚子,都是精挑细选,表面颗粒粗,叶片厚,且有韧劲。

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30年来,胡毛肚始终秉承着“让长沙人吃最好的毛肚”的理念,一直坚持口感提升,不断探索、创新,终于迎来全新产品——茶香毛肚

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毛肚作为火锅的灵魂所在,处理起来一点也不简单,需历经洗净、泡发、发酵等多道工序。

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全国首创的茶香毛肚,采用黑茶酵素嫩化技术,足足历经十六道工艺制成,简直是毛肚界中的翘楚!

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随手夹起一块毛肚,色泽偏深、厚实且大块,颗粒明显,隐隐还有一股黑茶的茶香袭来。

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迫不及待地将毛肚放入锅底里七上八下,挂着鲜亮汤汁的毛肚惊艳出锅,不禁默默咽起了口水。

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吃之前别忘了蘸茶香毛肚专配的秘制蘸酱,红油油的辣椒加上大片可见的茶叶如此新颖的搭配着实吸引眼球。

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一大片送入口中,毛肚在齿间发出咯吱的声响,增添了清新的茶香,给味蕾带来全新体验。

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问过才知道,原来是黑茶发酵中代谢产生的生物酵素,可有效分解毛肚中的高分子蛋白, 使毛肚变弹、变嫩、变脆,有着让人停不下来的魅力!

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开店的十年里,胡毛肚致力于将食材做到极致,各路食材都是精挑细选而出,很多都是在别家吃不到的精品。

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每家店都设置了自助蘸酱台和水果,食客们打卡起来也更为便利。

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对于胡毛肚的老客来说,到店必点的非十年经典毛肚莫属。

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胡毛肚优选云贵川放养水牛的黑毛肚,纯黑色质地,表面粗糙的刺状颗颗立起,好品质看得见。

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吸饱了汤汁的毛肚一咬就爆汁,脆嫩鲜美,直叫人欲罢不能~

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吃火锅,鹅肠也是少不了。

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来自成都九尺镇的鹅肠,每天凌晨1点抵达指定的采购市场,员工们当场将鹅肠从一只只鹅的肚子里抠出来,再去污剔油、反复漂洗。

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为了保持鹅肠的鲜美,微微烫上一会儿就可以开动,嚼起来爽滑又不失弹性,新鲜感爆棚!

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肥瘦相间的秘制雪花牛肉粒,光颜值就足以诱人。

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一粒一粒下肚,不柴不腻,满溢唇齿的浓郁仿佛在舌尖翩然起舞~

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手工制作的芝士虾滑和鱼籽虾虾滑,颗颗大粒饱满。

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芝士虾滑入口爆汁,香浓的芝士溢出;鱼籽鲜虾滑紧实弹牙,一口享受双重满足!

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来自高原牦牛的牛蹄筋,比普通的牛蹄筋更为Q弹。

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牛蹄筋煮久了更入味,捞起来晶莹剔透,入口软软糯糯的,吃下去尽是丰富的胶原蛋白~

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平常都是吃爱马仕冰粉,没想到在胡毛肚竟然能吃到爱马仕超级冰粉奶茶。

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只见店员将珍珠、芋圆、红豆等食材依次下杯、搅拌均匀,满满都是料!

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清爽的冰粉搭上微甜的奶茶,一口气喝三碗不费劲,小仙女的最爱就是它~

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在家宅了2个月后,来胡毛肚吃上一顿熨帖的火锅,身心和胃得到双重满足,享受食物的治愈。

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  胡毛肚火锅 

营业时间:11:00—24:00

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侯家塘店

电话:0731-88678866

地址:天心区新世纪花苑一层103号

 

扬帆总店

电话:0731-82147268

地址:芙蓉区人民法院北门正对面 (扬帆小区E33栋)

 

八一路店

电话:0731-85427726

地址:芙蓉区八一桥天佑大厦二楼 (阿波罗商业广场对面)

河西店即将开业,敬请期待!

地址:岳麓区桐梓坡路鹤咀街10号1楼

【本文部分图片由胡毛肚官方提供】


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