过了腊月，就是年，过年，从那一碗腊八粥开始——谈谈原材料

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不管是南方还是北方，不管是甜党还是咸党，每年的腊月初八，总是要在早晨喝一碗热气腾腾的腊八粥。在有些地方，腊八粥被称之为八宝粥。也就是说，一般情况下，腊八粥至少要有八种原料。

在这里，我不讨论各地的腊八粥。因为丰俭由人，有些腊八粥里面放的有山珍海味。有些腊八粥里只是粮食和各种豆类。但是传统的腊八粥里面一般都少不了红枣，桂圆，莲子。而这种东西我们在以前被称之为南北干货。

1.红枣

现在我们所说的红枣，经过多年的宣传，新疆红枣已经深入人心。但是在腊八粥的熬制过程中，比较著名的孔府食制中，用到的红枣却是河北沧州的小枣。而现在我们对红枣的选择，既有一藻类品牌儿出名的好想你，还有，新疆建设兵团出的几种枣。在枣类品种的选择上有适合泡水吃，有适合干吃，还有适合熬粥用的。当然如果要是熬腊八粥的话，那么你就选择熬粥用的枣。

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推荐的这一款是无核小枣，适合熬粥用。

2.桂圆

桂圆干，尚品的桂圆干有一种国家地理保护产品:兴化桂圆干。桂圆这种水果又称为龙眼。福建的桂圆是国全国最好的品种。兴化桂圆干就是福建莆田仙游一带的品种。

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作为全国南北干货龙头企业的方家铺子，所产的这一种桂圆，产自福建莆田的。

3.莲子

莲子全国南北各地都有，在《本草纲目》中记载，莲子油补心肾，益精血的作用。如果不是小孩儿喝粥的话，其实可以不用去莲子的心。连心随苦，但是有去火之功效。

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所推荐的这一款建宁莲子，被称之为建莲，是《中国国家地理》标志产品之一。

4.百合

百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味儿。具有清和润肺，清心安神之功效。特别是对于少儿咳嗽有很好的作用。

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所推荐的这款兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味儿。属于国家地理标志性产品之一。

总结

熬煮一碗香气宜人，口感上佳的八宝粥，做到药食同源，既能美味的同时，又能补气养人。剩余的可以在凑一点糯米，花生，小米，红豆，绿豆等等。做一碗热气腾腾八宝粥，来犒劳家人吧。