秋天这菜每周吃二次,清爽可口有筋道,简单省事,上桌就光盘

2020-10-13 08:27:00 1点赞 6收藏 1评论

秋天这菜每周吃二次,清爽可口有筋道,简单省事,上桌就光盘。粉丝是餐桌上常见的美食之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,所以叫粉丝,粉丝从小吃到大,一年四季也吃不腻,以前粉丝都是用红薯做的,软糯带嚼劲,用来做汤和炒都是非常美味的,百吃不厌。现在粉丝的品种可多了,有绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝、红薯粉丝和土豆粉,绿豆粉丝适合清蒸和凉拌,红薯粉丝适合炒,最常见的红薯粉丝菜有肉末粉丝煲、包菜炒粉丝、韭菜豆芽炒粉丝、白菜猪肉炖粉条、鸭血粉丝汤,平时我们吃火锅和麻辣汤,粉丝是少不了的,现在正是做红薯粉丝的季节,农村自己做的粉丝没添加剂,买上一大包回来可以吃上大半年。

秋天这菜每周吃二次,清爽可口有筋道,简单省事,上桌就光盘

今天要跟大家分享的是韭菜豆芽炒粉丝,一道非常简单快手的家常菜,炒上一大盘,成本才五块钱,喷香下饭,清爽可口又下饭,下锅简单炒一炒,比肉还要香。

秋天这菜每周吃二次,清爽可口有筋道,简单省事,上桌就光盘

【韭菜豆芽炒粉丝】

材料:韭菜50克、豆芽100克、粉丝100克、生抽2汤匙、盐2克

做法:

1.准备食材。

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2.粉丝用温水提前半小时泡软。

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3.韭菜洗净放案板上切成三厘米长的小段。

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4.热锅热油放入豆芽菜翻炒变软。

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5.放入泡软的粉丝。

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6.锅中放入二汤匙生抽。

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7.锅中放入二克盐翻炒均匀。

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8.锅中放入韭菜。

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9.大火快速翻炒均匀即可出锅。

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美味的韭菜豆芽炒粉丝就做好了。

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