“留守单身女人”的精致一人食,高调走红朋友圈,开挂的人生

2020-10-11 10:24:11 1点赞 7收藏 0评论

昨天,在网上看到一句话,名字是“养生八字诀”,春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。

好有道理啊!

秋天,气候干燥,皮肤瘙痒,引起很多呼吸道疾病。所以,秋天要经常喝汤,润泽全身,受益无穷

俗话说“秋天一碗汤,不用医生帮”,果然是不错的呢!

我特别喜欢喝汤,但是我是“留守单身女人”,平时家里经常只有一个人,而且上班很忙,每天下班到家5点多了,但是晚上6点多又要上班去。

苦逼的我,哪里有时间花上1~2个小时来炖汤,可怜我那最爱的排骨汤!

而且一个人的胃口很小,一人份的汤不好炖。所以,只好炖一次,吃2餐,或者用破壁机打糊或豆浆来代替汤汤水水。

不过,现在好了,我终于找到一个方法来炖汤,从此我就每天能喝到新鲜的排骨汤啦,下班再晚也不怕,而且还是一人份的,一发朋友圈,瞬间高调走红,感觉人生开挂了呀!


“留守单身女人”的精致一人食,高调走红朋友圈,开挂的人生



瞧,我最爱的番茄玉米排骨汤,一口气喝了2碗,600毫升,分分钟底朝天!

我觉得,这可能是全世界最鲜美的汤了,隐隐还有一种清甜的感觉,除了盐,不用加任何调料!

而且,没有占用我的一丝一毫时间,静悄悄地,汤就可以喝了,哈哈!

今天的汤为什么这么鲜美好喝?

2个小时的微火慢炖,把食材里的自然鲜味,一丝一丝慢慢熬出来,最后完全融合在汤里,是真正的古法炖汤,原汁原味,所以特别鲜美!

这种美味,跟锅里大火滚熟或高压压烂的味道完全不同!

一听到这里,有人就沮丧了,那么久,上班族就没得吃了!

不!

只要一个功能齐全的小炖锅,利用预约和自动保温功能,小小的,一次炖一人份,好吃不浪费!

比如我就是中午回家或早上出门前,预约好时间,一下班到家正好来一碗,热乎乎的,太治愈了!


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接下去说下做法。

新鲜排骨洗净,让肉摊的师傅剁小块一些;番茄一个,玉米小半根。

番茄略带酸味,用来炖汤是味道最好的,而且还满满的维C,秋天常吃,感冒都减少;玉米,最好是甜玉米,煲出的汤口感特别清甜。


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玉米切小块,番茄切小块,姜2片也对半切开。

(因为我是迷你小炖锅,做1~2人份的,所以食材不用太多。如果很多料要全家人喝,那就用大锅喽!)


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排骨加冷水,放奶锅里煮开,焯下血水。


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捞出排骨,连同番茄和玉米,全部放入迷你小电炖锅内,加水到最高水位线,这样炖出的汤是600毫升,正好2小碗或一大碗。


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盖上盖子,选择“炖煮”“120分钟”,然后就不用管了,不会溢锅,也没什么太大的声音,甚至连水蒸汽都很少,全程不用人管。(炖鸡汤肯定更好,因为“鲜”气不会跑掉了)

今天是周末,所以我是直接炖的,期间玩了一会,睡了一会,起来口干正好可以喝。如果是工作日,我就用预约的方式炖煮,到家正好喝,都方便。


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哎呀,太鲜美了!

乍一看,排骨形状完好,尝一口,骨头和肉都分离了,里面的小脆骨啊,我都吃进肚子里了。

又是一碗完美“神仙”汤,太幸福了!


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