味道胜似红油火锅！便宜又好吃的清江鮰鱼煲试吃

最近比较喜欢吃鮰鱼，和其他鱼类相比，鮰鱼不仅没有小刺，而且脂肪更加丰富，吃起来唇齿留香。不过我这很少有新鲜鮰鱼卖，大多都是在网上购买，今天和大家分享的就是一款自带调料，香度堪比牛油火锅的冷冻鮰鱼。

产品名是有鱼妖清江鱼煲，京东冷链配送，到手依旧硬邦邦，总含量650g。

配料表添加剂不算多也不算少，普通食材调味料挺多的，复合调味料里可能还有点添加剂。不是天天吃没问题。

一袋鱼里有三个小包装。分别是鱼块，辣椒花椒和酱料包。

称了一下鱼块重量，535g，符合官方介绍的鱼块重500g。

鱼已经切成块，冻得硬实，看配料表是腌制过的，感觉挺新鲜。盆子是和馅用过的，不是鱼块弄脏的，鱼块还挺干净的，无需清洗。想洗下也可以，不要泡就好了，避免把腌料泡掉。

辣椒和花椒给的挺多的，我只用了一半，辣度就够了，刚刚好，可能川渝的朋友全放进去会比较合适。

放入适量植物油，然后放花椒、辣椒，加上自己切的葱、姜、蒜爆香，然后放入酱料包炒香。酱料包里是有食用油的，所以爆锅的时候尽量少放油。

然后放入鱼块和配菜，配菜根据自己喜欢添加吧。我加了香菜、一整块豆腐和粉丝，挺多的，两个人一顿吃不了。

然后加水把食材煮熟即可。

味型就是典型的麻辣火锅味型，麻会少一些，和牛油火锅比起来少了牛油的香味，但整体香度不减，可能是其他香料油脂增加了足够的风味吧。

鱼肉块挺大的，没有小刺，肉质也不错，不发散，不是加嫩肉粉的那种嫩滑，保留了鱼肉本来的状态，油脂丰富，吃起来非常香，配上麻辣香味，吃上就停不下来。

配菜也十分入味，之前一直吃的都是牛油火锅底料，感觉这个完全可以替代火锅调料了。

这款冷冻鮰鱼还是不错的，鱼肉肉质没什么问题，没有明显被嫩肉粉摧残的感觉，鲜香可口，酱料包味道也很醇厚，和火锅底料相比也并不逊色，而且做法简单方便，加上配菜吃起来很过瘾。

这款鮰鱼最高价30元，是有点贵的，但经常打特价，一般特价的时候15元左右，极限打折的时候可以到8-10元左右，甚至更低，我是7元入手的。

今天看到8.45元一袋，想入手但已无货，感觉10-15元都可以接受，毕竟一斤鱼也不便宜，何况还带酱料包呢。

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