新政亚麻猫和烧鸟很配哦

购买理由 理由很简单，我喜欢新政这个牌子的清酒。

亚麻猫【原料米：秋田县产米】

亚麻猫是我感觉在这个系列里特殊的酒。

除了通常的清酒用麹「曲」之外，使用了带有强烈酸味的烧酒用麹(白麹)酿造，是能享受到远离日本酒的酸味的作品，这点我还蛮喜欢的。 亚麻猫还有【瓶内二次发酵】的活性浑浊生酒“亚麻猫spark”，就是我今天要说的和烧鸟搭配在一起很适合的酒。

使用感受 我喜欢喝不同的清酒，不限于任何牌子，贵的便宜的新派老派的我都很喜欢。

亚麻猫这个让我感兴趣的点在于它使用烧酒用麹，酸的特别而且他是气泡清酒，喝起来的口感会比较有意思。

我这瓶在开瓶之前就已经在厨师的柜子里冷藏了2个小时，虽然现在是4月但我还是喜欢喝冰凉的口感。入口细腻，因为冷藏时间的原因香气不太明显酒精感也不高，就像我上面说的一样酸味特别想是青提子一样的酸但是不感觉突兀，酸度占据上风但米旨味道也不会丢失。

搭配上烧鸟可以中和吃到后期的油腻感，油油的口腔这时候喝上一口带着气泡酸甜的清酒，瞬间感觉不腻了还可以多吃几口，这种感觉就像是我在吃美食烤肉有人给了我一杯青柠汁「我是超级喜欢青柠汁打个比方而已」。

我也尝试过带他去吃一些海鲜，法餐，但感觉还是不如搭配烧鸟这种肉类料理出彩些。

总结 酸度特别漂亮，气泡感特别，适合肉类料理。

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