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白菜党 篇七十：卤蛋也能溏心，卫龙78度卤蛋值得推荐
2022-06-29 12:05:36
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大家好，我是爱拔白菜的奶爸九节狼。
今天和大家分享的是最近在白菜党回血季买的卫龙78度卤蛋。
商品介绍
这一款卫龙78度卤蛋购自京东，原价3.5元一个，实际上12个入手价为17.72元，约等于1.48元/个。
外形特点
由于是京东自营，因此物流也是相当的快。
打开之后，摆一摆，排排坐，正好12个。
这应该是我看过最精致的卫龙零食包装了。
不仅外面有一层透明包装，里面还有一层包装。
在外面的透明包装上，还写着：溏心最关键。
所谓溏心，实际上是指腌过或煮过的蛋的蛋黄没有凝固，呈糊状。不过香港电视剧《溏心风暴》里的溏心是指的溏心鲍鱼，是指一些鲍鱼经过彻底的发酵之后,其肉心会呈现出凝结状。
当然，关于溏心，各个专家的评价不一。
有的会建议你不要吃溏心蛋，可能鸡蛋没熟透，还是有细菌的——主要是沙门氏菌。
当然，现在好了，有无菌蛋。
而关于皮蛋是溏心好吃还是实心好吃，也是各有各的道理。个人觉得，溏心皮蛋和实心皮蛋各有千秋，溏心皮蛋口感自然清香，口感比较滑嫩，但是腥味、碱味比较重；而实心皮蛋经过煮制，腥味和碱味都相应减少，而且味道更香醇。
打开第一层包装，可以看到里面的蛋还是很可爱的。上面有一个小箭头告诉，从这里打开。
打开后才发现，外包装的黄色还真的是卤蛋的颜色。
使用体验
咬下一块，可以看到里面的蛋黄酥松软的。
这里得益于卤蛋的煮至过程。说白了，就是78摄氏度低温卤煮，这样味道进去了，但蛋黄还不是硬的，也不会噎口。
而且在卖相上，也是十分新潮，金黄色的外皮，金黄色的溏心，看着就有食欲。
即便是放在冷面里，也觉得它才是最靓的仔。
总结
大概一块五一个都卤蛋，虽然有些小贵，但包装十分用心，单个包装也方便携带。不过味道会有点咸，吃的时候也要注意包装里面是带了水的。溏心的蛋黄，即便干吃，也不会噎到自己。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
