搬砖狗的一日三餐打卡记录2

各位观众老爷们LZ胡汉三又回来啦 周末搬砖狗终于能休息一下啦，当然不能忘记参加我们张大妈的征稿活动 正好周末也喜欢自己做点懒人饭顺说一下， 头图是滤镜加持下的美颜图片，正文中其实并没有这么好看

早饭

早上起得晚，就没仔细做，去厨房扒拉一下看看有什么能吃的

牛奶一盒，这个是必备的

之前和同事拼的农夫山泉的17.5°的橙子，还没吃完，也拿一个 这款虽然主打是酸甜适度的口味，不过对我来说还是觉得有点不够甜，再甜一点感觉会更好吃

不能光吃水果和牛奶，又摸了一个昨晚家里吃剩的面鱼 还有点剩菜也一起吃了（没拍），天天打扫剩饭，确实是亲生的

午饭

吃完饭瘫一会儿就下去超市买了点菜 金针菇油菜胡萝卜和洋葱一共花了5.3元，重点说一下胡萝卜，配菜神器，推荐家里常备一截（有的超市或者菜市场会有断了的胡萝卜便宜卖，如果不喜欢吃胡萝卜只想作为配菜的话买这种就可以，回家把断面切掉就可以 ）

冰箱里有的食材拿出来解冻：鱼丸、鸡胸肉、玉米粒、豌豆粒。一个解冻的小窍门：可以把食材隔着塑料袋放在淡盐水中解冻，会快一些哦

今天中午想做个懒人焖饭和鱼丸汤 周末特别喜欢做懒人焖饭！方便快捷便宜营养又全面 基本的指导思想就是：米洗干净扔进去！肉切块扔进去！菜切碎扔进去！加味极鲜等调味！拌匀！关上电饭煲的盖子！剩下的就交给电饭煲吧！刷刷视频打打游戏之后就有饭吃了，岂不美哉 而且一碗饭里有肉有菜，不用多做其他菜，还少洗好几个碗呢 所以基本的配备就是米+肉（只要是你喜欢的肉就可以）+蔬菜（最好是选用绿叶菜，不要用西红柿或者黄瓜这种水分非常多的蔬菜，不然你会发现饭的水分永远煮不干 加蘑菇也是极好的），随心搭配，怎么做都好吃！

先是胡萝卜分尸现场！这里加入胡萝卜主要是为了出来的饭色泽好看（胡萝卜作为配菜的重要性可见一斑！敲黑板），而且胡萝卜素是脂溶性的，焖饭里由于有鸡胸肉会有一些脂肪，所以可以充分得到胡萝卜的营养 而且胡萝卜长时间焖煮后独特的气味会消失，就算是讨厌胡萝卜的人也能无负担地吃掉哦 宝妈们可以掌握这个做饭的小技巧哦

接下来是油菜分尸现场！因为焖煮过程中绿叶菜会缩水瘪掉，不用切得很碎（除非是给宝宝吃）。有一点要注意，焖煮时间过长的话，叶绿素会被破坏，就会显得不那么鲜亮翠绿啦，所以要注意一下整个焖饭的时长哦 当然了如果不太在意饭的卖相的话也无所谓，反正好吃还是好吃的啦

接下来就是把米、胡萝卜、油菜、豌豆粒、玉米粒都放进电饭煲 加入豌豆粒和玉米粒也是为了配色好看，同时玉米粒含有的叶黄素对眼睛很好哦，尤其是我们这种每天要对着电脑的搬砖狗，能补一点是一点

然后把鸡胸肉切碎（不要切得太碎，稍微大一点吃的时候口感好）发现冰箱里还有一点午餐肉，也切了下（午餐肉的油脂会让饭的味道变得很香）由于切完以后满手是油，所以这张拍糊了

继续糊……把鸡胸肉和午餐肉加进去啦，然后就是调味了 加入味极鲜（咸鲜味）一点蚝油（带甜的底味）料酒（去腥）一点孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀就可以盖上盖子了

一个小TIP：因为食材会吸收味道，所以最后吃的时候味觉感受上其实是比实际的加盐量要淡一点的，也就是说，如果想把出锅后的焖饭调整到平常吃菜一样的咸度的话，实际摄入的盐量会超出很多哦 所以就算最后尝起来淡一点也不要使劲在调味时加盐，可以配一点小酱菜吃哦

因为冰箱里有鱼丸，为了消灭它打算再做个鱼丸汤 设定了电饭煲的时间后就过来做准备了 因为蒜香和鱼丸的感觉很配，所以用大蒜和葱爆锅，取其蒜香；葱切一部分葱白爆锅，再切一些葱绿的部分，最后出锅时点缀用

这些就是原材料啦，还有一碗蛋液忘记拍进去了……还有一点胡萝卜丝作为配菜

热锅冷油，先下葱白和蒜片小火爆出香味，然后加上一点水，水煮开后就可以下鱼丸啦 鱼丸煮到八分熟的时候再下胡萝卜丝金针菇就可以，因为金针菇这个柔弱的小伙纸是很容易熟的 调味方面还是味极鲜蚝油孜然粉胡椒粉四件套，因为没有什么腥的东西就不需要加料酒啦 顺便吐槽一下，做菜的时候真的很难拍照啊……很佩服那些美食博主了！

金针菇小同志熟了以后就可以泼蛋花啦 不过不幸的是这次我泼失败了，变成蛋沫了 虽然好吃还是好吃的啦……蛋花泼完后一凝固就可以起锅啦，在碗的中间撒上葱花，生活就凭空增添了一份仪式感呢！

晚饭

晚饭打算把中午吃剩的焖饭再稍微炒一下，然后做一个洋葱炒肥牛（肥牛片其实中午拿出来了，但是没化冻，就留到晚上吃了 ）还有两条鸡小胸也化冻好了，就切成条，一块给炒饭一块给肥牛 这张就是分尸现场了

炒饭过程忘记拍了……有空给大家写一个关于炒饭的技巧汇总文章！ 总之就是满满的热量，好吃！

洋葱炒肥牛也忘记拍了 一边做饭一边拍照片真的是高难度啊……简单说一下好了，关键在于要加入一点糖和醋，来营造丰富的味觉层次，同时醋还能去除肥牛的膻味哦！洋葱要用紫色的，炒熟透以后会变得甜甜的，同时也会消除掉它的特殊气味，这样的话就算不喜欢吃洋葱的人也可以吃得下去（又一个宝妈们可以借鉴的小技巧哦！），这次加入了中午没有用完的金针菇，软糯柔滑的洋葱拌着爽脆的金针菇，还有多汁的肥牛，吃起来超幸福！是一道非常下饭的快手菜哦！就是我做得稍微有点咸

总结

每天忙碌的工作，往往让人会在空闲时陷入迷茫，有时动手做一餐饭食，也是一种和自己对话的途径。做饭这种创造性的劳动，其实用一个角度去观看，也会很愉快，而且成品吃起来也很有成就感啊 希望每个人都能吃好每顿饭，过好每一天