这盘菜只要两块钱，却是天然的维C库！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这盘菜只要两块钱，却是天然的维C库，预防感冒还能美白皮肤，莴笋想必大家都喜欢吃的一种蔬菜，色泽嫩绿，口感爽脆，炒、炖、凉拌这些大家都做过吧，莴笋的营养的价值也很高，胡萝卜素、维生素C的含量都是很高的，老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。

孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。说它老少皆宜一点都不过分，不妨给家人做一道莴笋清炒青椒吧，这道很平民的素菜，鲜美无比，营养，低脂肪，拌饭特别香。冬季天气干燥，容易出现上火、口感溃疡、咽喉发炎等不适情况，多吃这些维生素含量丰富的食物可以令人少生疾病。另外多吃维C丰富的食物，对皮肤也有美白作用，爱美的亲们减肥晚上不用饿肚子，就吃这道菜，美白又瘦身，不知不觉悄悄变美哦。

莴笋半根  / 青椒1根  / 葱1段  / 蒜3粒

1、食材备好，莴笋去皮洗干净。

2、莴笋切成丝，或者是用搓丝板搓成丝，最好是手工切，口感或更好。

3、青椒洗净，用刀抛开两半，去掉青椒籽切丝。

4、葱段切丝，蒜切片。

5、炒锅倒油，油热后炒香葱丝蒜片，加入辣椒丝翻炒片刻。

6、放入入莴笋丝翻炒变软。

7、放少许盐，勺蚝油煸炒入味即可。

8、口感十分清脆，一道清新的小菜完全保留了莴笋最原始最天然的清香味，这道菜的热量十分低，减肥期间的朋友们可以放心的吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做青椒炒莴笋的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。