美食 篇五十四:夏天这种海鲜最便宜,9块钱能买两斤,鲜嫩多汁,全家都喜欢

2020-03-25 21:12:00 0点赞 8收藏 3评论

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

夏天这种海鲜最便宜,9块钱能买两斤,鲜嫩多汁,全家都喜欢

夏天这种海鲜最便宜,9块钱能买两斤,鲜嫩多汁,全家都喜欢

我今天难得休息,一早打电话给爸爸妈妈,说休息回家,叫爸爸妈妈早点去码头买点新鲜便宜的海鲜,说在外面好久没有吃过这么新鲜的海鲜了,想想就嘴馋。听说我要回家吃饭,爸爸妈妈拉着购物车就去码头,挑选新鲜的海鲜,爸爸妈妈说今天的蛏子又便宜又肥嫩,9块钱能买两斤,用来做红烧最好吃了。

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蛏子味道鲜美,营养丰富,其肉可鲜嫩多汁,也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用,蛏肉甘、咸寒,用于烦热痢疾,咽喉肿痛,尤其适宜夏天食用。

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【红烧蛏子】

食材:蛏子500克,生姜一块,葱2棵,老抽1勺,料酒2勺,鸡精1勺,盐适量,花生油适量。

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烹饪方法:

步骤一:首先将蛏子用清水洗干净表面的泥土,再放入清水中加入一勺食用盐浸泡吐沙。

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步骤二:吐沙完成后用清水清洗干净,蛏子被用刀轻轻划一刀,这作用是煮好的蛏子不开壳,肉质鲜嫩多汁。

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步骤三:生姜去皮洗净切成丝,葱洗净切成小段备用。

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步骤四:炒锅中倒入花生油烧热,放入姜丝翻炒出香味。

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步骤五:倒入蛏子翻炒几下,淋入2勺料酒。

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步骤六:加入适量清水加盖大火煮开。

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步骤七:加入老抽,鸡精,盐调味撒上葱段即可关火出锅。

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步骤八:装盘上桌即可食用,一道鲜嫩多汁的红烧蛏子就做好了,好吃好做又美味,喜欢这道蛏子的做法,一定要试试哦!

【小贴士】:

1、蛏子买回来一定要放入盐水中浸泡半小时,这样可以让蛏子把肚子里的沙子吐干净。

2、开背说让蛏子饱满多汁,记住烹煮时间不宜过久,煮开调味即可关火。

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。

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