这款面包制作简单,不用加黄油,揉面只需十分钟,好吃还营养!

2020-03-26 10:40:00 0点赞 8收藏 0评论

说起来现在的小孩子真的是太幸福了,白水煮蛋根本不吃的孩子真的是超级多,家长无论怎么哄着就是不肯吃,哎,想起我们小时候,吃个白水煮蛋跟过年似的高兴,真真的是羡慕现在的小孩儿太幸福了!

这款面包制作简单,不用加黄油,揉面只需十分钟,好吃还营养!

前几天看面包书时看到一个面包的做法,表面摆放的就是煮鸡蛋切的片,我一下受到了启发,小孩儿几乎没有不爱吃披萨的,所以在面包表面放了煮鸡蛋的切片,然后再放点马苏,猛一看跟披萨似的,吃起来也会有惊喜,小孩见了肯定喜欢,于是我就试验了一把,做好了叫他们尝尝,他们果然没看出表面是啥哈哈,吃的美滋滋的,小孩子真好骗呀!

这款面包制作简单,不用加黄油,揉面只需十分钟,好吃还营养!

从营养学的观点看,为了保证膳食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃两个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃两个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃2 - 3个鸡蛋,不宜过多。

所需食材:面包粉280克 牛奶170克 橄榄油10克 白糖15克 盐3克 酵母4克 无抗柴鸡蛋五个 马苏里拉奶酪50克

制作过程:

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1准备食材。

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2将280克面包粉、170克牛奶、10克橄榄油、15克白糖、3克盐、酵母4克放入厨师机内胆。

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3用二挡和面10分钟

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3将面团整理圆放在盆中盖上湿布发酵。

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4鸡蛋放入冷水锅中煮熟去皮备用。

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5面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了。

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6发酵好的面团平分六份分别排气滚圆盖上湿布醒5分钟。

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7用擀面棍擀成长条。

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8把长条横过来顺着长边卷起来封口处捏紧稍微搓一下成为圆柱体。

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9坯子都做好以后摆放在不沾烤盘内,盖上保鲜膜二次发酵。

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10发酵到明显长大了用面包割刀在表面划一刀,不要太浅。

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11在划开的刀口里放入适量马苏。

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12鸡蛋用工具切成鸡蛋片。

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13每个面包坯子上摆放几片鸡蛋片。

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14鸡蛋片上再撒些马苏,然后用刷子小心的在面包的四周刷一层蛋液。(这一步应该割口之前做,我给忘记啦!)

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15放入190度预热好的烤箱内烤15分钟即可。

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16烤好的面包及时取出来晾凉密闭保存。

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小贴士:观察看颜色合适就加盖锡纸别糊了。

   

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