春天，要多给孩子喝这汤，补血护眼睛，身体长得快

春天，要多给孩子喝这汤，补血护眼睛，身体长得快

春天是万物复苏的季节，也是孩子生长发育较快的一个季节。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，父母在安排孩子的饮食时，多给孩子吃一些汤汤水水的食物，既好消化又容易吸收、又能起到滋补水润的功效。就比如猪肝汤，我家一周做一次，它可以补铁补血，保护眼睛，还可以促进人体新陈代谢，有利于孩子生长发育。春天，要多给孩子喝这汤，补血护眼睛，身体长得快。

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。它的含铁量是猪肉的18倍，是补血食品中最常见的食物，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，猪肝中还含有丰富的B族维生素，包括维生素B1、B2、B3，叶酸等。另外每100g猪肝中，含维生素C20mg，含铁22mg，维生素C能够促进铁在人体内的吸收，而B族维生素能够促进铁元素向血红蛋白细胞的转化，因此，缺铁性贫血的朋友，可多进食猪肝，补血效果很好。它还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳。营养专家建议学生每天要吃一个鸡蛋，每周吃1到2次猪肝，这样可以满足身体的需求，起到补血护眼睛和长身体的效果。

【蚝油猪肝汤】

食材：猪肝200克，香菜适量，生姜10克，红薯粉适量，蚝油适量，生抽20克，料酒10克，盐适量，鸡精适量。

烹饪方法：

第一步：首先把食材准备好，猪肝200克，香菜适量，生姜10克。

第二步：把猪肝清洗干净，切成薄片，尽量切薄一些，切好以后，用清水冲洗几次，冲到没啥血水为止。

第三步：把冲洗干净的猪肝放入碗里，放入适量蚝油，10克生抽，10克料酒，适量红薯粉。

第四部：用筷子搅拌均匀，搅拌至红薯粉无颗粒状态，腌制10分钟。

第五步：把香菜清洗干净切段，生姜切成碎末。

第六步：锅里放入少许油烧热，放入姜末爆香。

第七步：倒入一大碗水烧开（强调一下，喝多少汤，倒多少水），放入10克生抽，适量蚝油，适量盐调匀。

第八步：待水再次煮开以后，把腌制好的猪肝倒入，一边倒一边用筷子快速搅拌，以免结块。搅拌好煮2分钟，放入适量鸡精调匀，放入香菜即可。

第九步：美味的蚝油猪肝汤做好了，汤很好喝，猪肝特嫩滑，快来一碗吧。

小提示：

1、猪肝切好以后，用清水冲洗几次，这样煮出来的猪肝汤更美味哦。

2、猪肝倒入的时候，记得要一边倒一边用筷子筷子搅拌，这样汤就很顺滑，不会结块。

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