煲大骨汤加点它，酸爽开胃又好喝，一口气喝两碗不过瘾

原创 · 12/21 17:48 紫色勿忘我美食

煲大骨汤加点它，酸爽开胃又好喝，一口气喝两碗不过瘾

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道大骨汤，酸爽开胃，特别好喝，一口气喝两碗根本不过瘾。

喝汤是一种健康的饮食，无论南北都有喝汤的习惯，喝汤不仅口感好，更有利于吸收，喝汤还能预防感冒。冬天，煲排骨汤的时候，我喜欢加一点酸菜和白胡椒粉，开胃又好喝，一碗下肚全身暖和。煲排骨汤加点它，酸爽开胃又好喝，一口气喝两碗不过瘾。下面我就把做法焚香黑发家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【莲藕酸菜大骨汤】食材：大骨600克，莲藕1节，酸菜150克，生姜20克，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉适量。

烹饪方法：

第一步：莲藕刮掉外皮，清洗干净，切成大块，放入碗里，加入一勺盐和适量清水浸泡，以免氧化。

第二步：酸菜清洗干净，切成段，生姜去皮洗净切片待用。

第三步：大骨清洗干净，放入锅里，倒入适量清水，水位和食材齐平，开大火把水煮开。

第四步：水开再煮2分钟，把血末完全焯出来，再用冷水清洗干净。

第五步：把洗净的大骨放入汤锅里，加入莲藕和姜片，倒入适量水，大火把水煮开开，转小火煲1个小时。

第六步：煲好以后，加入酸菜，再煲20分钟。

第七步：煲好加入适量盐，再煲10分钟，再加入少许鸡精即可。

第八步：营养好喝的莲藕酸菜大骨汤做好了，酸爽开胃，一碗下肚，全身暖和，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示：

1、莲藕切好用淡盐水浸泡，以免氧化变黑。

2、加点白胡椒粉，汤的味道会更赞。

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