高端实用又保鲜，看看我买的日立420冰箱

创作立场声明：继续写家电品类，淡化参数，重点说实用功能和用户体验。

前段时间家里的冰箱坏掉了，本想找人修一下，后来又一想，那台旧冰箱容量太小，且已经用了几年，实在是没什么维修的价值了，与其花钱更换零件，不如直接买台新冰箱吧。再说马上就到正月了，新的一年总要送个新礼物给全家~

个人对于冰箱的选择其实很简单，主要就是三点：高端、实用、保鲜效果好。抱着这个理念我进行了一番挑选，最后终于选定了Hitachi/日立R-XG420KC冰箱，今天刚刚到货，来简单说说我的选购过程。

Hitachi/日立R-XG420KC日本原装进口真空保鲜水晶玻璃面板冰箱15999元天猫精选去购买

颜值：好看而且好打理

很多人都说大家电的性能最重要，对于产品的颜值不应该有太多的要求。我个人是不太认同这个观点的，毕竟哪有人不喜欢好看的东西？家电的颜值够高，也能够在自己的亲朋好友面前显摆一番，给自己涨涨面子。Hitachi/日立R-XG420KC冰箱的外表材质非常独特，是一层能够反射周围景物的镜面玻璃，放在家中可以让周围的空间显得更加宽裕，没事还可以用它照照镜子~

而且这种镜面玻璃材质非常好打理，如果脏了的话只要用抹布擦一下就好，无论是灰尘还是油污都能轻松擦除。

Hitachi/日立R-XG420KC冰箱采用了一体化操作面板，而且操作按键是显隐式触摸设计的，平时不显山不露水，各种图标都是暗的。一旦开始进行操作，各种图标都会依次点亮，充满了科技美感。而且这种集中式的设计操作起来也很方便，不用在各个舱室中再去寻找按钮进行调节了。

容积：三口之家绰绰有余

我家里厨房的空间很有限，所以要在有限空间的前提下，选择一款内部空间足够大和分区合理的冰箱。最后精心挑选的这款Hitachi/日立R-XG420KC冰箱拥有401L的容量，不仅能够完全能够满足我的日常存储需求，而且个头也不算大，正好能够嵌入我家厨房之中。

Hitachi/日立R-XG420KC冰箱主要分为四个部分，分别是冷藏室、自动制冰室、大小冷冻室和蔬果室，下面就来简单的聊聊这四个区域。

冷藏室：又大又能装

冷藏室是三个区域中最大的一个，也是使用最频繁的一个，总的容量达到了214L，甚至和一些小型单开门冰箱的总容量差不多了。在冷藏区中，有三层高强度盖板，分割出了四个不同的使用空间，可以存放各种半成品食材，或者没吃完的菜品。如果想要在里面放些西瓜、汤锅之类的大件，还可以自己调节盖板高度，使用非常方便。

在开放式冷藏区的下面，是两个小小的特殊区域，一个是给制冰功能供水的储水盒，另一个就是日立标志性的真空冰温储藏区了，这两个很有趣的功能我们等会再讲。

除了这些地方可以用于存储之外，箱门内侧的置物架也可以放置很多物品，比如鸡蛋啊、调味料啊、酒水啊，都可以放在这，拿取都比较方便。

自动制冰室：夏季福音

自动制冰室是我个人很喜欢的一个功能，可以在八十分钟内制造出洁净的冰块。而且完全不需要外接水源，只要将饮用水倒入刚刚所说的储水盒中，然后点击快速制冰就可以了，只需要静静的等待一会，就能享受冰爽的感觉了。

冰块在日常生活中其实是非常有用的，有人不慎碰伤淤青的话可以用冰块消肿，很快就会消除疼痛；夏天的时候可以用来制作冰镇饮品，消暑降温；喝酒的时候可以用来增加口感。自动制冰室能够很好的提高我的生活品质，这也是我喜欢它的重要原因。

冷冻室：分区合理，更多舒适

Hitachi/日立R-XG420KC冰箱拥有两个大小不同的冷冻室，小冷冻室位于冰箱的中部，大冷冻室再向下一点。

两个冷冻室的温度可以在-20°到-18°之间调节，对食物进行深层速冻。我觉得小冷冻室更适合存放一些急冻肉类，比如猪牛羊肉啊、内脏啊之类的，铝盘可以让制冷加速实现。而大冷冻室拥有多层隔板，可以存放大小不同、高低各异的食物，同时抽屉式的盖板设计让拿取也很方便。

蔬果室：容纳各种蔬果

最近我变胖了不少，也在有意的控制饮食，多吃一些水果蔬菜。于是，Hitachi/日立R-XG420KC冰箱的蔬菜水果保鲜室就成了我每天开启频次最高的舱室。

蔬果室位于冰箱的最底层，温度可以在4°到8°之间进行调节，能够更好的保存各种瓜果蔬菜。整个蔬果室被分为了三层，最上层高度较低，适合放置一些小蔬菜和水果；中层高度较大，适合放置绿叶菜；最底层最高，可以放一下莴苣、竹笋、白菜之类的大型蔬菜，划分的非常细致明确。

技术：多种功能保护健康

对我来说，其实不是很追求食物有多么美味，反而更在意食物是否新鲜。正因为如此，保鲜也是我选择时重点关注的领域。Hitachi/日立R-XG420KC冰箱拥有三种不同的保鲜方式，分别是真空冰温、急速冷冻、铂金触媒，可以用于保存不同的食材，下面咱就来聊聊。

真空冰温：更安全更保险

真空冰温，顾名思义，技术特点就两个：真空和冰温。刚开始看到的时候我还吓了一跳，现在技术都先进到可以在冰箱内做到真空了么？后来查了查资料我才知道，这个真空并不是绝对真空，而是相对来说，要比周围环境气压更低。

Hitachi/日立R-XG420KC冰箱内置了一台小型真空泵，开启后可以抽取区域内的空气，保持在0.8个大气压。在这种环境下，空气的流通大大减缓，食物的氧化作用也会降低。而且整个区域采用了间接冷却的方式，食物在内部不会直接接触冷气，也就不会失去水分，保存自然更加新鲜长久。

真空冰温的温度可以稳定在-1℃或者1℃左右，在这个温度下食物不会轻易结冻，较低的温度也能很好的抑制食物汁液的流失。所以这个特殊区域很适合保存豆腐、鱼类、小点心之类的食材，不仅保存期限更长，而且食用时不会影响口感。

急速冷冻：让食物原汁原味

这个也很好理解，就是以更快的速度完成对于食物的冷冻，更好的保持鲜美的状态。很多人可能都有过这种体验：做好的包子、饺子只要放进冰箱里冻几天，再次食用的时候都会变得干燥无味，各种汤汁全部流失掉了，完全没有刚刚做好时的口感。

为了搞清这个问题，我还专门上网查了下资料，在这引用一下著名营养师顾中一的观点。

之所以很多食物解冻之后再吃味道会变，其实就是因为冷冻过程比较慢，导致在这个过程中水分和营养元素流失掉了。要知道绝大多数自然食物中，水的占比都是非常高的，肉类普遍在70%~80%左右，而蔬菜和水果甚至能达到90%。如果冷冻的速度太慢，食物内部的冰晶就会由外而内的形成，并且慢慢向内挤压，在这个过程中会不断的形成大冰晶颗粒，并且刺破食物细胞壁导致水分流失，食物的口感自然就会变差很多。

而Hitachi/日立R-XG420KC冰箱的小冷冻室不仅制冷更加强劲，而且还额外配备了一块铝盘，在与食物接触后能够快速吸收食物本身的热量，让温度下降的更快。争取尽快越过容易产生大冰晶的温度带，在食物内部形成小冰晶颗粒，不容易损伤食物细胞壁，自然也就避免了食物水分和营养元素的流失，用于存储食物的话效果更好。

铂金触媒：瓜果蔬菜的小天地

铂金触媒技术也是日立冰箱系列的特有技术，就是通过内置的发生器不断散发铂金触媒，以此来分解空间中的乙烯和异味，并且提高区域内的二氧化碳浓度，降低瓜果蔬菜的呼吸作用。在蔬果进入类休眠状态后，食物水分和营养元素的流失都会减缓，保质期和保鲜期自然也就更长了。

这个功能被普遍应用在日立冰箱的蔬果保鲜室中，无论是瓜果梨桃还是蔬菜，都能在一个更好的环境下得到更好的保存。例如切开的西瓜、苹果之类容易丧失水分变为的水果，放在具备铂金触媒功能的蔬果保鲜室内，可以大大的延长保存期，我再也不用隔三差五的跑到菜市场去买菜了~

总结：比你想象的再好一点

购买大件家电对于任何家庭来说都不是一件小事，不仅仅是价格的问题，还因为这些日常家电关系到正常生活的舒适度，尤其是冰箱，更是关系到食品安全问题，丝毫马虎不得。

我们家都是爱吃的人，冰箱的使用频率非常高，而这也是我花很多心思挑选冰箱的原因。在整个挑选的过程中我也对比了很多厂家的产品，其中也有很多知名的大品牌，但是最后还是感觉Hitachi/日立R-XG420KC更符合我的需求，毕竟像这样颜值高、保鲜好、容量大、易打理的冰箱，哪有人会不喜欢呢~顺便一提，大家购买的时候最好还是去天猫日立电器旗舰店或者京东日立官方旗舰店，平时不仅价格有优惠，售后服务也更靠谱一点~

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