新疆人在广州，打卡亚运城夜市，第一次买到鸡心黄皮了！

在广州，我每天都在吃水果，都是广东的水果，百香果，荔枝，当地香蕉，菠萝蜜，白色的，红色的，还有蓝莓，真是天天吃着的不同的水果，其它水果，我真是都不看了，尤其是新疆有的水果，我压根不吃不看，因为出了新疆，这些水果都不好吃了。

上次了买了广东水果“黄皮”，发在群里，湛江朋友说了，有两种，一直是圆形的，一种是鸡心形状的，从那以后，我只要去夜市，就是专门看鸡心黄皮，真把我给看到了，直接买了一公斤16元了！

没想到，是一位老太太再卖，说是自己种植的，一斤8元，我嫌弃太贵了，老太太说，你看其他人都卖12元一斤了，这是真的，好几家鸡心黄皮，都12元一斤。真是贵了！

我在新疆都是论公斤的，这里也是，可有的不是，这家老太太报价是论斤，称的时候黄皮就是论公斤的，因为秤是公斤的，我看看也是这样的，就称了一公斤了，16元！

拿回家

黄色特别深的是熟透的黄皮，带着淡淡绿色的是不太熟的黄皮，颜色越深的黄皮，味道也越香，吃起来口感也好，甜味特别浓郁好吃！

黄色颜色不深的黄皮，那还是不太熟，吃起来有点酸，颜色越绿的，酸味越浓，那是生的，吃起来不太甜，还很酸，最好不要买！

看看这些黄皮，你知道哪些好吃又甜吗？买个头大的，闻起来香味浓郁的，黄色深一些的，全身都是黄深色的，摸起来有点软，那是熟透的“鸡心黄皮”了！

买的时候老太太一直不停的再说，黄皮如何好吃，好处太多了，说可以煮消化，还可以清热下火，还可以‌缓解咳嗽，老太太一直说，咳嗽了，就用黄皮的皮，煮水喝，这是因为‌其果皮中的挥发油成分（如柠檬烯）具有轻微化痰作用，民间常将黄皮果加冰糖炖煮饮用，可能辅助缓解咽喉干痒或轻度咳嗽，但无法替代药物治疗。

老太太还在说，炖排骨可以加几个黄皮，可以去腥味，还可以提味好吃，还可以做“黄皮蜜饯”，酸甜可口，保存久！这是老太太，提醒多次的吃法，让我也试试，这位老太太，太会做生意了，不仅卖黄皮，还教吃法，这就是我买她的黄皮理由了，哈哈！

回家，正好赶上女儿感冒了，就想试试这咳嗽的效果，就给女儿清洗一大盒，大大的熟透的鸡心黄皮，因为感冒引起了咳嗽。

哈哈，女儿很高兴的吃了一盒→盒，没想到开胃了，有食欲了，感冒也好了，也不咳嗽了，哈哈，可以说，相当的开胃又助消化了！

我把黄皮放在冰箱冷藏，每天吃一些，真是开胃助消化的很，看了资料，才知道黄皮长期吃，还可以提高免疫力，没想到小小的黄皮果，有这么的好处，难怪懂养生的老广都称它为“正气果”！

如果想化痰止咳效果好，可以连皮带核嚼着吃效果更佳，就是那核真是太苦了，可以带皮和核，熬水喝效果好。推荐吃法——黄皮果炖瘦肉汤 — 消暑健脾又润燥！

现在知道了，新疆没有，那是因为黄皮果皮薄又太娇嫩、不易储存运输，出了岭南地区，很多人可能只闻其名，未尝其味，这就是原因了！我是连闻其名都不知道，要不是这次在广州住一阵，也是还是不知道这个黄皮果了！好在可以做果干和蜜饯

这就是鸡心黄皮的外皮，果肉和核了，没见过外皮是黄色的，而核是绿色的，只有黄皮才敢这么任性长吧。尤其是那核，又绿又硬，太实心了。吃起来真的苦苦的很！

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