水饺

食材：莲藕末、瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、盐半勺、十三香半勺、热油、葱姜花椒水。

· 制作步骤：

1. 调馅：肉末中加生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐和十三香，淋上热油。

2. 葱姜花椒用开水泡好，分三次加入肉馅中，每次顺时针搅拌上劲。

3. 加入莲藕末和鸡蛋，搅拌均匀即可包饺子。

4. 煮饺子：水开下饺子，煮开后加两次凉水，第三次

水开后煮1分钟即可。