一锅全搞定，如何用电饭煲压力锅准备一天5餐？

创作立场声明：分享5道电饭煲压力锅美食，一锅解决一日5餐。电饭煲和关东煮为618特价购入，所用都是常见食材，欢迎大家探讨更多电饭煲压力锅美食谱

电饭煲是大家最熟悉的厨房电器之一，开火做饭每天都要用上个几次。做个饭、蒸个菜、保个温、热个奶啥的，属于做饭热菜多项全能的厨电。不过大多数时候我们都只用它做饭，可就大材小用了，电饭煲应付热菜保温轻轻松松，煲粥，做汤得心应手，如果是带压力的电饭煲，烧大骨蹄筋不在话下，比砂锅焖煮省时高效。作为厨房最得力的厨电，一天5餐用它全搞定。

食谱所用的二合一饭煲电压力锅

使用频率那么高，当然要选购趁手好用的电饭煲，能把米饭做得饱满软糯是本职，最好能高压做菜，炖骨煮肉省时省力，还要方便清洗，内胆有不粘涂层一擦就干净。

四两家第一款电饭煲，做的饭颗粒分明，饱满软糯，但是内胆小只能用来做饭，家里人多后就闲置了。后来又买高压电饭煲，炖蹄筋煲粥都方便，就是做饭对放水很考究，水少了米饭口感干柴，水多了口感黏糊。

综合使用体验，618又下手这款 电饭煲兼高压锅功能的大宇二合一饭煲电压力锅。电饭煲/压力锅一键切换适合日常需要，不用担心不能炖菜和做饭不好吃的问题。4L容量足够家里4-8人，还有空间能同时热菜，换个内胆做一锅硬菜也完全胜任。不沾内胆拆卸清洁简单又方便。Q萌外观时尚百搭。

配置有两个内胆，一个不沾内胆专门煮饭熬粥，一个304不锈钢内胆可以炖菜煲汤。随箱附赠饭勺汤勺和一个米杯

操作上，大宇压力锅配置有圆形显示屏，显示烹饪模式和对应的推荐时间。预设食谱包括

锅盖贴心设计了释压按键，释放压力不烫手，同时也可以选择等其自动泄压的模式，手动与自动泄压相结合，安全又贴心。

一天5餐食谱集合

早餐：海鲜粥

午餐：米饭+黄豆酱猪蹄

下午茶：雪梨银耳汤

晚餐：香菇焖饭

宵夜：关东煮串串

如何用电饭煲准备美食

1.海鲜早餐粥，元气新一天

海鲜的鲜美天生与大米粥绝配。最早吃过潮汕的砂锅海鲜粥一直念念不忘，后来在家里用常见的食材煮了觉得味道也不错，海鲜粥就成为四两家常见菜谱之一。海鲜粥的灵魂是瑶柱、香菇熬制的粥底，海鲜选择时令食材，对虾、牡蛎、鱿鱼、花蟹等都可，压力锅把大米做得软烂，口感和广式老火粥一模一样

准备食材：大米一杯，瑶柱一小把，香菇3朵，虾6只，鲜牡蛎肉适量。辅料有生姜一小块去腥，小葱提鲜，调料有食盐、食用油。

这些食材刚好搭配一杯米

① 准备煮粥。大米一杯，按电饭煲刻度加纯净水；瑶柱泡软捏成细条；香菇切丁，姜块切片或切丝，一起放入内胆。压力锅模式开始煮粥。

② 处理海鲜。对虾去虾线，虾头淋油下锅炒出黄色虾油，然后放虾尾简单炒至半熟，丢弃虾头。牡蛎肉洗干净备用，一定要买新鲜的，否则容易腥

虾油真香

③ 等粥做好，就把牡蛎肉、虾尾、虾油倒入拌匀，继续加热5分钟，最后撒入小葱段，放入适量的盐调味，海鲜粥就做好了

压力锅模式下只需很短的时间就可以把粥熬成糊状，绵绸口感非常棒。瑶柱已融化成为粥的汤底，和其他海鲜迸发出诱人的香味；虾肉和牡蛎肉没有煮很久，肉质Q弹细腻，吃一口就忘不了的味觉。

如果是上班族，也可以提前设置好12h预约，它还具备24h保温美味，一碗海鲜粥开启美好的一天。

2.鲍鱼猪蹄饭，美味正能量

别愁正餐搞不定，电饭煲足够胜任做大菜。

准备食材：猪蹄一斤，黄豆200g，鲍鱼6只。辅料包括姜、蒜瓣、大葱、桂皮小块、八角3颗、香叶4片、干辣椒6颗。调料有冰糖、盐、生抽、老抽、食用油、料酒等

① 预处理食材。猪脚放姜葱料酒等焯水去腥备用。活鲍鱼用50度水烫半熟后处理，去除外壳和内脏，留下可食用的部分切刀花。干黄豆记得提前半天泡好

处理好备用，准备炒糖色（shai3）

② 炒糖色。热锅冷油放入冰糖，糖融化过程中不断搅拌，一直到熬到酱油色，整个过程也就几分钟。然后放猪蹄和鲍鱼上色

③ 继续上色。依次添加生抽、老抽，把食材染成令人很有食欲酱油色，装入压力锅内胆。

④调味。把准备好的黄豆、大料、姜蒜一并入锅。加水或啤酒刚好漫过食材，这时要先调味，很多食谱让你一股脑放调料，却不说放多少，因为要先尝下汤汁的咸甜口感，这个口味决定最终味道，参考咸度约成品的两倍，然后放入配置的不锈钢内胆中，压力锅模式下设置蹄筋功能炖煮

⑤ 手动安全泄压出锅，这味道不要太诱人

猪蹄已经吹弹可破，一抿就化了

煮米饭

用配置的不沾锅内胆，米饭只需要把电饭煲从压力锅模式转为电饭煲模式，水煮干米饭就熟了。

煮出的米饭颗粒分明，饱满弹牙，品相口感都不错

一份黄豆鲍鱼猪蹄饭作为午餐就搞定啦

3.下午糖水来份雪梨银耳汤

雪梨银耳汤含有大量的果胶和膳食纤维，美味消食，消暑解渴是四两非常喜欢的甜品之一。熬出充满胶质的秘诀是选好银耳，以及和桃胶一起高压炖煮。莲子红枣雪梨枸杞百搭，四两还喜欢兑牛奶喝，口感更柔滑

准备食材：鲜银耳一朵，雪梨2个，桃胶、莲子一把，红枣8颗，枸杞一小把。调料就冰糖，根据喜好添加

① 银耳我选用的是河马生鲜的鲜银耳，切成小块备用。将桃胶，莲子提前洗净泡好，雪梨去皮切小块，红枣可切小粒，也可以整颗熬煮

② 把食材全放进高压锅，加三倍水，适量冰糖，开始煲汤程序

③ 等压力锅程序跑完，自动泄压后开锅，撒下洗净的枸杞，一盆满满胶质的雪梨银耳汤就做好啦

银耳、雪梨、莲子、红枣被炖得软烂，桃胶更是融为汤体，剩下的成为晶莹剔透的果冻

清热解暑，保健养颜，作为下午茶温补再合适不过，驱除一天的劳累，美滋滋

4.香菇焖饭，健康轻食晚餐

准备食材：大米两杯，香菇6朵，胡萝卜1根。辅料：青椒、蒜瓣、小葱少量。调料有食用油、香油、酱油、盐、糖等

① 预处理食材。香菇、胡萝卜切片或切丁，用油煎出香味。

② 准备好后放电饭煲内胆中，和米一起煮。设置电饭煲精煮程序，开始做饭

③ 等待饭熟的过程中调制浇头。把青椒、蒜瓣、和小葱切碎，按水：酱油：香油：糖：盐=5：3：1：1：0.5的比例混合，尝一下味道应该很鲜

④ 等米饭熟后起锅淋上浇头，并拌匀。这拌饭，不要太香了。

蔬菜菌菇拌饭，轻脂健康，简单好吃，学着做起来吧

5.宵夜解馋关东煮

关东煮是一种来自日本关东地区的料理，其实就是我们日常打火锅的丸子串，主要原料为肉糜蔬菜，在大骨熬制的汤料中煮熟，既可佐餐，又可主食，还能当小吃。宵夜不知道吃啥？关东煮走起

食材就不自己做了，冰箱里囤着现成的关东煮套餐，一份400g刚好够两人当煲剧宵夜

不用解冻，直接放不锈钢内胆。选营养蒸模式，蒸10分钟足够了

起锅摆盘，根据喜好可以撒些孜然粉或者芝麻增香

不一会就消灭完了

总结

电饭煲应该是家里面最常用的厨房电器之一，通常大家都用来做饭，偶尔炖菜。其实，电饭煲功能比你想象的强大得多，还特别适合“啃硬骨头”做大菜，砂锅炖几小时的骨头，压力锅几十分钟就炖烂，搞定一天五餐不在话下。

大宇二合一饭煲电压力锅把电压力锅的功能与电饭煲合二为一，兼具煮饭和高压炖、焗、煲的功能，做菜做饭简单高效，用起来很顺手，标配两个内胆，功能一键切换，可灵活调节炖煮时间，如果能进一步增加自设压力值的功能就更好用了

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四两日常还喜欢用压力电饭煲焗鸡和煲靓汤，特别是在炖煮牛腩和筋头巴脑上，简直太方便了，压力锅模式30分钟搞定。换着花样做饭菜，幸福感不重样，花了很长时间码字和拍照，希望大家喜欢。

小编注：本文作者@四两拨两斤 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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