局（菊）部地区有疫情，静默期间-采摘胎菊

本文目录

• 前言

• 盐运之城

• 静默管理中
  

• 采菊东篱下

• 胎菊的制作

• 总结

前言

接上一篇《国庆节-《某马6系》挑战一箱油跑一千公里》后续，国庆假期自驾一千公里，从江南来到运城，然而不巧的是碰上了疫情，于是乎这一国庆假期直接从7天晋级为半个多月。因为目前疫情的肆虐，所以为了避免疫情扩散，部分区域采取静默管理。

疫情防控，人人有责

盐运之城

运城古称“河东”，是古代名将关羽故乡，中华文明的重要发祥地之一。那么为什么运城有“盐运之城”一说呢？更常见的说法是它以盐而兴，那么城市名中的“运”表示“运盐”，所以理解为“盐运之城”。古代盐和铁的生产买卖大部分为官办，其社会流通中的特殊性比现在的烟草还重要。在古时西北湖盐和东南海盐还未兴起的时代，运城的湖盐成了香饽饽，依靠产盐和运盐繁荣了当地经济，并产生了河东文化。“中国死海”也在运城。

七彩盐湖的大门头

五彩斑斓的盐池鸟瞰图

静默管理中

国庆期间人流较大，所以疫情四起，既然局部地区发生了疫情，为了抗击疫情，部分地区采取了静默管理。静默期间人员相对静止，实行交通管制，限制人员流动，原则上不进不出，自觉居家。为了配合疫情防控，我们也没有出城，也没有回江南，居家中。。。

静默管理，居家中

采菊东篱下

采摘胎菊需要赶着时辰，等花苞全炸开了，菊花的花粉飘到空气中，就只能制作菊花茶了，保健作用和香味就大大降低了。

这朵菊花已经盛开了，开的很大很大。

今天上午的天气异常的热，居然达到了22℃，自家田间的菊花也慢慢的露出了脑袋，着急的菊花都已经盛开了。上好的胎菊就是需要趁着花苞完全长鼓，花瓣即将翘起，就可以采摘了。

可以采摘的胎菊

菊花的开花期约20天，一般10月底，11月初开花集中，所以得分批次采收。

花骨朵，还没打开

像似婴儿攥紧的小拳头

一朵朵含苞待放的菊花

采摘胎菊也是有技巧的，田多量大的花可以机器采摘，因为自家的田少，菊花量不多，所以都是自己人工采摘，如果一根菊花枝条上能采摘的菊花量较少，那只能三个手指一朵一朵的去轻轻折下，类似于蜻蜓点水的操作，如果一根菊花枝条上的胎菊都能采摘了，那么你五指可以齐上阵，一下子全能采摘下来。

美丽的菊花

因为田边还种植了一些带刺的树，结的果实也是一种烹饪的香料。

猜猜这是什么调料

这种树的刺还特别硬，幸亏我穿了一件工作服，身体经过的时候差点被挂上

这朵菊花有点像向日葵了，美丽至极

菊花采着采着突然想起了一句古诗“采菊东篱下，悠然见南山”。在东篱之下采摘菊花，悠然间那远处的南山映入眼帘。

这些是早已盛开的菊花

因为采摘菊花需要一点时间，正好今天是大太阳，有些花骨朵采摘完，没几分钟回头再看，刚刚没采摘的花骨朵又要开放了。

前面采，后面开，来来回回

胎菊的制作

以下分享的自家制作胎菊的简单步骤

• 晾晒：先将采收的胎花清理一番，去梗、杂物，然后放在凉爽处晾晒，切记暴晒影响花质。

• 上笼：准备蒸笼，逢年过节蒸馒头的蒸笼或者家里蒸菜的都可以，然后把花放在蒸盘上，厚约2㎝。
  

• 蒸花：水烧开后放上蒸盘开始蒸花，可以放两三层蒸笼，蒸花的时候火力要均匀且大。蒸完一次加次水，每次蒸的时间约四五分钟，蒸的时间过久会让花熟过头，蒸的时间过短又会出现生花。
  

• 晾晒：蒸好的菊花可以放在竹制的盘中晾晒，薄薄的摊开大约3cm厚，暴晒3天左右，在菊花没有干之前不要翻动，3天后翻一次面继续晒3天，一周左右即可收回来贮藏。

当然采摘下来的胎菊可以直接售卖给回收商，一般大型加工厂的胎菊制作速度会比较快速，量大一点。

如果没有胎菊制作条件的也可以购买成品胎菊。

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胎菊味苦，凉，热水冲泡的时候，可以加入少许蜂蜜提升口感。

总结

以上是分享的采摘胎菊的小小心得，如果你有上火的表现，比如嘴角开裂，尤其秋冬季，可以尝试菊花茶饮。试试效果。如果您是电脑办公一族，长期电子产品围绕着的，也可以试试菊花茶。

最后分享一下陶渊明的采菊诗。

饮酒（其五）-陶渊明

结庐在人境，而无车马喧。

问君何能尔？心远地自偏。

采菊东篱下，悠然见南山。

山气日夕佳，飞鸟相与还。

此中有真意，欲辨已忘言。

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