夏天吃五花肉，记得搭配“它”一起，香糯可口肥而不腻，好吃极了

夏天吃五花肉，记得搭配“它”一起，香糯可口肥而不腻，好吃极了

五花肉和它是绝配，简单炒一炒端上桌，鲜香美味，大口吃也不长肉

嗨，大家好，我是“精灵a的美食坊”的@精灵，很开心又和大家见面啦。分享生活，分享美食，分享快乐！同时，也是一位漂泊在异地的湖北人，闲来没事的时候，就喜欢钻进厨房捣鼓，也喜欢利用空闲的时间，来记录这一切，希望到老的时候，还能拿出来翻翻，找找回忆；今天给朋友们推荐一道可口的下饭菜，要是喜欢的话，也可以跟着一起试试哟！

虽然，现在的天气比较热，但我家的饭菜，依旧少不了肉，因为孩子和宝爸都是肉食一族，感觉他们是天天吃都吃不腻；肉的话，我比较喜欢挑选有肥有瘦，带皮的三层五花肉，这样子的话，不管是红烧，还是拿来做其它的焖菜，炒菜，都是很好的。再者，现在的猪肉都降价了，咱们老百姓也终于实现了吃肉自由，天天吃也不用担心钱包受不住。

不过，为了身体健康，做肉菜的时候，我总会特意搭配一些其它的食材，尽可能做到荤素搭配，让他们减少吃肉的量；今天的美食推荐，是烟笋炒五花肉，好做好吃，开胃下饭，连精灵都吃了不少。烟笋，是笋干的一种，是井冈山最具代表性的竹林瑰宝，被誉为“竹林海参”；鲜嫩爽脆的笋子先煮一煮再烘干，最后熏制成黑褐色的笋干，这就是“烟笋”。虽然颜色不太好看，但味道却了一绝；搭配五花肉烹饪，肉味甘美，而笋味绵长，一吃就难忘。

喜欢这一道菜，不仅是因为烟笋好吃，还有很重要的原因，就是烟笋富含的长纤维对肠胃内壁具有极好的”清扫”功能，是消化道的优秀“清道夫”，并且有很强大的刮油，吸附脂肪，助消化和排泄等作用，所以常吃烟笋，对身体有好处。这一道菜，五花肉先炒再加水焖一焖，最后放烟笋同炒，美味极了；记得五花肉切片，会减少焖烧的时间，也不会为了烧一道菜而饿肚子哦；接下来分享具体的做法，一起来看看吧！

原材料：烟笋300克，五花肉220克

配料：小米辣椒3个，大蒜10克，生姜5克，料酒10ML，生抽10ML，盐2克，食用油20ML，蒜苗适量

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：烟笋洗净后放入清水中，浸泡10分钟；五花肉洗净切片；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下五花肉煸炒。

4：炒至肉皮呈焦黄色时，淋入料酒除腥气。

5：下生姜，大蒜，小米辣椒，炒出香味。

6：淋入生抽，炒至五花肉上色。

7：加入半碗清水，焖3分钟。

8：下泡好挤干水分的烟笋。

9：翻炒均匀后焖2分钟，加盐调味。

10：最后撒入蒜苗，炒匀关火即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：烟笋是已经切好的半成品，所以只需要浸泡即可。

2：喜辣的，可以多放一些小米辣椒，会更开胃，下饭。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的烟笋炒五花肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～