重庆妹儿的烘焙之路 篇四：夏日木糠杯

木糠杯又名总督杯，是澳门的名甜品之一。不要看它配料简单 ，其貌不扬 ，从外表来说一点也不诱人 ，但是吃起来味道却着实让人惊艳 。它因为饼干类型的不同，奶油配方的不一样，最终生产出来的木糠杯会产生完全不一样的口感 ，真的佩服创造这道甜品的人，让简单的食材，能够产生这么美味，外加多种口味的甜品 。特别是在夏季，因为木糠杯是一种需要冷藏的甜品，所以夏天吃起来格外的爽口 。大家都动起手来一起来做澳门的名甜品，让简单食材变成美味的甜品，让这个夏天更加缤纷美丽吧。

网上找到的配方如下：淡奶油200克，玛丽亚饼干180克，炼乳45克。

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我这里没有玛丽亚饼干，我就用的早餐饼代替。记住制作木糠杯要用酥性饼干，酥性饼干，酥性饼干，重要的事情说三遍！！！！主要是不能太甜。另外我没有合适的杯子就用的玻璃碗代替 。话说透明的才能看到层次不是 。

做法：用擀面杖擀成粉末，（可以用料理机打哈 ，我这里没得就只用食品口袋装入然后人工操作 ）

将奶油和炼乳一起打成8分发就可以

将奶油装入一次性裱花袋备用

自己的玻璃碗，在最下面铺一成饼干，用勺子压实 。

然后裱入奶油 。

就这样一层饼干末一层奶油，最后成就铺上饼干沫 ，放入冰箱进行冷藏4小时就可以了 。

看到玻璃碗侧面侧层次没有？有没有一种慕斯的感觉 ？

下面再介绍一下水果味道的木糠杯，大家开脑洞的时候到了，任何自己喜欢的水果都用上去哈，我手边只有西瓜和桃子，权衡一番以后还是上桃子。

材料：桃子1个，早餐饼，淡奶油100克，炼乳10克（可以根据自己的口味进行调整哈）

做法还是装碗，一层饼干沫，一层奶油加入桃丁（也可以不加入哈）就这样一层铺一层，最上面一层一定要放上满满桃丁 。

还可以筛点糖粉在上面 。

冷藏以后再食用，冷藏以后再食用，冷藏以后再食用！！！

是不是很简单？往往简单的食材就可以造就更美味淳朴的味道。天气越来越热了，赶紧做个夏日木糠杯给你爱的人吧 。话说这几天的连续大雨什么时候是个头啊，凉快是凉快了，但寸步难行啊，一出门到处都是水，哎。。。。 。