红烧腐竹太香了

今天做红烧腐竹～

腐竹这个做法真的很适合拌米饭🤤

吸满料汁以后又软又有韧劲，配上脆脆的木耳和青红椒，鲜香入味，一盘看着是素菜，结果特别下饭

📌 做法很简单

腐竹和木耳提前泡软，腐竹泡到没有硬芯就可以。

水开后把腐竹和木耳快速焯一下，捞出沥干备用。

锅里少放一点油，先把葱蒜炒香，再放青红椒快速炒到刚刚断生✨

接着倒入腐竹和木耳。

提前调好一碗料汁：

1勺生抽＋1勺蚝油＋半勺白糖＋1勺淀粉＋半碗清水

倒进锅里，大火快速翻炒，让腐竹把汤汁慢慢吸进去。

炒到汤汁变得浓郁、有一点薄薄的亮汁，就可以出锅啦