早餐饺子这做法百吃不厌，馅鲜肉香又酥脆，一盘都吃不够！

早餐饺子这做法百吃不厌，馅鲜肉香又酥脆，一盘都吃不够！

一日三餐，最重要的就是早餐了，早上醒来，吃上一顿热乎乎的早餐，一整天都是精力充沛的。特别是孩子上学，又正是在长身体的时候，营养马虎不得。我家孩子特别喜欢吃饺子，我搭配红萝卜，包菜还有肉，荤素搭配营养好，一出锅，配一杯豆浆或一杯牛奶，味道好，营养好，而且一连7天吃都不会腻，孩子说麻麻做的饺子太好吃了。

我平时包饺子都会一次包比较多放冰箱冷冻保存，早上一起来10分钟左右就可以吃上了，非常方便省事，而且这个做法百吃不厌，连挑剔的儿子都说好吃，荤素搭配营养丰富，而且这个做法做出来的饺子特好吃，下面就给大家分享具体做法。

【三鲜煎饺】

食材:饺子皮适量，猪肉适量，红萝卜适量，包菜适量，葱适量，葱头酥适量，耗油少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、包菜洗净用刀切成碎末，切好放少许食用盐抓出水分，抓干备用。

2、红萝卜去皮洗净，用磨具磨成丝再用刀切碎，不宜太碎，放少许食用盐抓出水分，抓干备用。

3、猪肉洗净沥干水分用绞肉机绞碎，葱洗净切碎放盆里，红萝卜，包菜也放入，加入少许耗油，老抽，鸡精，盐，葱头酥往一个方向搅拌均匀。

4、取一张饺子皮，放入适量的馅料。

5、两边对平合起来，放在饺子模具上用力一按，一个饺子就包好了。

6、其它是也是这样全部包完，一次可以包多一点，放冰箱冷冻保存，随吃随取，无需解冻非常方便。

7、热锅倒入少许食用油烧热，放入饺子下锅两面稍微煎一下，有点金黄即可。

8、倒入清水，刚刚没过饺子即可，加盖大火煮，煮至水干，一定是要煮干水分，这样才香脆好吃。

9、水干即可关火，用锅铲轻轻一铲出锅装盘即可食用，一道香脆好吃的饺子就做好了，馅料味道鲜美，外皮香脆可口，吃时蘸酱油吃，孩子最喜欢了，一盘都吃不够。

小提示：

1、包菜、红萝卜切好分别又少许食用盐抓出水分，不必抓太干，这样做出来口感爽脆又水润。

2、猪肉选购8分瘦2分肥的，这样的肉味道更加鲜甜。

3、调馅如果不确定咸淡，用手指点一下舌头就知道了。

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