春天，这鱼要多做给家人吃，鲜嫩入味又营养，常吃身体棒

美食每天更新，大家好！我是紫色勿忘我，一个爱生活，爱美食，爱分享的经典吃货，每天我都会在这里和大家分享，用最简单的食材，做出最健康美味的家常菜，记得关注我哟！

春天，这鱼要多做给家人吃，鲜嫩入味又营养，常吃身体棒

春暖花开，万物复苏，春天是养生的最好季节，俗话说：春疾难医，意思就是如果春天得病最容易落下病根，所以春天需要格外注意身体，平常饮食也要多加注意，要多吃青菜、水果、还有鱼等，尤其是鱼要多吃，因为春天的鱼临近产卵期，体内蓄积了更多的营养，这时候的鱼身体肥硕，体内各种氨基酸含量增多，而且鱼的味道也特别的鲜美好吃，所以春天多吃鱼，对身体是非常有好处的。

今天给大家分享一道酱烧黄鱼，我家隔三差五做一次，鲜嫩入味，家人都特别喜欢。春天，这鱼要多做给家人吃，鲜嫩入味又营养，常吃身体棒。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【酱烧黄鱼】食材：黄鱼1条，生姜20克，葱20克，小米辣2个，黄豆酱1勺，红烧酱油2勺，料酒1勺，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：黄鱼刮掉鱼鳞，破开肚子，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，在鱼身抹上少许盐，这样煎的时候鱼不破皮。

第二步：生姜去皮清洗干净切成片，葱清洗干净，葱白切段，葱叶切葱花，小米辣洗净切圈待用。

第三步：锅里放入适量油烧热，把鱼放入煎制，煎好一面翻另一面继续煎。

第四步：待两面煎好以后，加入葱白和姜片爆香，再加入一勺黄豆酱炒出香味，然后加入2勺红烧酱油，1勺料酒。

第五步：再加入半碗水，大火把水煮开，转中火焖8分钟。

第六步：焖好以后，把鱼盛入盘里。

第七步：把汤汁里的葱白和姜片挑出来，再把小米辣倒入煮至断生，加入少许鸡精调匀。

第八步：把小米辣和酱汁一起浇到鱼身上，再撒上葱花即可。

第九步：美味的酱烧黄鱼做好了，真的超级鲜嫩好吃，喜欢的朋友赶快试试吧。

小提示：

1、煎鱼的时候记住，鱼放入锅里不要马上翻动，等煎好一面再翻另一面继续煎。

2、焖鱼的时候，水不要放太多，半碗足够了。

图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持，明天见！