威士忌资讯 篇一：威士忌之谜 | Last Drop Distillers发行1970年的格兰路思，全球仅286瓶

2020年7月6日 –科学帮助我们找出了过去几十年中很多威士忌的秘密。气相色谱仪可以准确地向我们展示“新制造”烈酒样品中产生香气的化合物的比例，从而使我们能够就其在橡木桶中随着时间的推移如何成熟成为威士忌做出有根据的猜测。可以告诉我们一瓶威士忌中是否存在放射性颗粒，据说这是第二次世界大战之前的威士忌，这些存在可以确切地证明这一说法是事实还是欺诈。

马克·吉莱斯皮（Mark Gillespie）

但是，威士忌的一个基本谜团可能永远无法解决。在充满流水线生产的世界中，相同的产品可以满足我们的消费者需求，而威士忌仍然是工业园区边缘的神秘陌生人。没有人知道为什么我们可以从同一个合作社中拿走看似相同的木桶，并用相同的新制造精神将它们相互装满，然后将这些木桶在相同的条件下在相同的仓库中彼此并存相同的时间-仅找出每个酒桶中威士忌的显着差异。

Last Drop Distillers发行的1970年格兰路思（Glenrothes）的三个酒桶，其目的是寻找稀有的老式威士忌和其他烈酒，这些酒在行业中等同于“不当玩具存在”。他们装的酒桶由于某种原因而不能放入威士忌理想配方中。质地太油腻或木材类型错误-因此他们坐在角落里等待了多年，直到有人看到了他们的真实美。

但是，在我们看这三种威士忌之前，我们需要追溯近50年的时间。

Glenrothes蒸馏室的窗户反映在蒸馏物中

当这些酒桶在1970年12月6日装满时，位于Speyside镇Rothes的Glenrothes酒厂由Highland Distillers拥有。如同当天的许多酿酒厂一样，其所有威士忌都注定要混合使用。卡蒂萨克（Cutty Sark）和著名的松鸡（The Famous Grouse）因使用大量的Glenrothes麦芽而闻名，但整个苏格兰的搅拌机需求量很大。实际上，第一次将格兰路思装瓶为单一麦芽酒已经超过17年了。

今天的Glenrothes官方酿酒厂装瓶的威士忌与1970年生产的酿酒厂有很大不同。虽然几年前已经关闭了底麦芽威士忌，但其麦芽的泥炭含量明显高于今天使用的未加麦芽的麦芽。此外，在1970年，该酿酒厂还更广泛地使用前波旁威士忌酒桶，而今天的绝大多数Glenrothes烈酒都用于前雪利酒桶。

最后一瓶1970年Glenrothes威士忌中的所有三瓶均在前波旁威士忌酒桶中成熟，并且编号顺序几乎完美：＃10586，＃10588和＃10589。如果我们要讨论任何其他消费产品，那么毫无疑问，我们应该期望每个酒桶都带有类似的威士忌。虽然酒桶＃10587的最终命运只为威士忌酒仙子所知，但其他三个酒桶则在整个成熟过程中保持在一起，直到与最后一滴蒸馏器一起收尾。

酒桶＃10586

我们的第一个线索是每个桶都不同，这是由于装瓶强度不同，因为三个桶中的每个桶都是瓶装瓶装的，因此没有稀释。这桶酒的瓶装酒精度为45.3％，而＃10588的清酒度为44.1％，＃10589的清酒度为45％。这可能是一个很小的差异，但是同样，我们正在研究成熟的奥秘。

鼻子上有泥炭烟，香子兰豆，黑巧克力和杏干，芒果和木瓜的芬芳，令人恶心。口味首先从清淡和果味开始，然后是平衡的香料，大麦糖和淡淡的烟熏味。结束时有一点泥炭味，还有巧克力和缠绵的香料味。总体而言，它既甜美又充满活力，带有柔和的烟熏味。（96分）

桶＃10588

虽然这三个酒桶有相似之处，可归因于“蒸馏性”，但三个酒桶中的每个都有其独特的特征。以10588号木桶为例，鼻子充满橙子果酱和香草豆，麦卢卡蜂蜜，淡淡的烟熏感和良好的麦芽气息。味道可以用一个词来形容-哇！带有杏和橙皮的水果味，并带有橡木单宁，香子兰豆，大麦糖的香气，以及持久的香料味，以及热带水果和橡木的香气。（95分）

桶＃10589

如果您曾经被雨打扰过篝火，那么您会熟悉烟熏，潮湿的木头的气味。这是我第一次闻到这种威士忌的香气，还有香草，煮熟的香蕉，淡淡的檀香和干果味。口感果味浓郁，新鲜浆果和热带水果风味十足。但是，还有橡木单宁和烟熏的暗调，其下方是柔和的香料，使这种单一麦芽令人愉悦地复杂。口感很长，带有柔和的香料以及水果和烟的味道。优秀！（96分）

这款三桶装的三桶装完成了Last Drop Distillers连续三年的Glenrothes装瓶系列，之后分别于2018年和2019年发布了1968和1969桶。1970年的三个木桶之间还有另一个区别：蒸发的“天使份额”对它们的影响不同。＃10586生产103瓶，而＃10588仅生产87瓶，而＃10589仅生产96瓶，全世界总共只有286瓶。显然，天使们更喜欢＃10588而不是它的兄弟姐妹-但仅此而已！

建议的零售价为$ 6,250 USD，要整套购买，至少要花费$ 18,750。您可以在零售商处找到这三瓶中的每瓶。