又香又鲜的豆腐皮肉卷，下饭神器~

最近馋肉了，豆腐皮卷肉真是好吃啊！调好肉馅，用豆腐皮包着卷成小卷，加入少许酱油、水和一颗八角，文火慢慢炖上十分钟，香气满屋的时候端出来，肉汁全部裹在豆腐里面，咬一口，豆腐皮缓缓爆开，肉馅混着酱汁，鲜嫩无比，非常入味。肉卷浓香鲜韧的口感，绝对是下饭的神器。

香死了

食材：

豆腐皮400克，肉馅100克 ，杏鲍菇200克，香葱100克，八角1颗，食用油20克，食用盐5克，味达美味酱油40毫升。

操作步骤：

1.杏鲍菇切小丁，香葱切末备用。

2.肉馅内加入杏鲍菇丁、葱末、味极鲜酱油、盐、少许凉水搅拌均匀。

欣和味极鲜真不错

3.豆腐皮切成合适大小，放适量肉馅在底部中央，两端向内折，并向上卷。

Tips：封口处抹一点水淀粉，这样入锅后才不会散开。

4.炒锅中倒少许油，将豆腐皮肉卷封口朝下码放在锅中，待油温上升，豆腐卷封口牢固后再翻面煎。

5. 倒入小半碗水，再少许味极鲜酱油，放1小勺白糖和1颗八角，慢炖10分钟，收汁后出锅，撒香葱末装盘即可。

这道快手菜很简单容易做，肉卷喷喷香，咬一口肉汁爆出来，又鲜又糯，绝对适合肉食主义者你的口味，而且豆腐的清爽缓解了肉馅的油腻，就着米饭两口一个，还能再来一碗！