我家发糕从来不买，加了它颜值高营养翻倍，爱挑食的儿子能吃3块

今天来分享的发糕里面添加了紫薯，不仅好看，而且好吃，关键是营养更加丰富，蓬松宣软，每周都会吃三次，孩子两天不吃就馋。紫薯中含有丰富的花青素，比普通红薯中花青素的高几倍，清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，紫薯中的维生素A可以改善孩子的视力，紫薯中的纤维素可以促进胃肠蠕动，除此之外，紫薯的热量非常低，多吃几个也不用担心发胖，反而会达到减肥的效果！所以说这紫薯发糕是一种特别健康的面食，特别适合早餐吃！喜欢的朋友赶快试试吧！

紫薯发糕

所需食材：熟紫薯150克、水150克、面粉280克、酵母3克、白糖2勺、枣适量

制作方法：

1、紫薯去皮切成片，放盘中，放入蒸屉上，锅底放适量水，大概蒸15分钟，蒸熟即可

2、蒸熟的紫薯，用筷子轻轻一扎就能扎透，放入料理杯中，加入水，搅拌成紫薯糊

3、紫薯糊中挤入白糖和酵母，搅拌均匀

4、加入面粉，用筷子搅拌成絮状

5、再揉成均匀的面团，放入模具中，我用的是八寸中空模具，没有模具也可以用家里普通的小盆

6、把面团直接放入模具中，表面放几个大枣，放蒸烤箱或者锅中进行发酵至原面团的二倍大

7、蒸烤箱或者蒸锅蒸30分钟，我用的是活底模具，放锅中蒸的话，底部最好包一下锡纸要不然底部容易进蒸汽，如果用普通盆就不用包底部啦

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！