小厨爱做饭 篇一百零八：寒风起，要吃鸡，汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬

清甜香浓 回味无穷

最近的冷空气愈发肆虐，大家有注意添衣保暖吗？除了多穿衣服，多喝热水，在这样寒冷的季节吃点热乎的火锅绝对是大部分人暖身首选。

相比重油重辣的川式火锅，海南椰子鸡绝对是一股清流。尤其在这样寒冷干燥的冬日，来一口清甜香浓的椰子鸡，瞬间让你的味蕾开启一场与热带季风气候的邂逅。

椰子鸡

椰子2个 / 文昌鸡一只 / 荸荠6个

姜片 / 小米椒 / 生抽 / 青柠2个 / 枸杞15颗

步骤

1

荸荠刮皮洗净对半切开；椰子撬开，倒出椰汁取出椰肉，并将椰肉切条。

2

锅内倒入椰汁，加入红枣、枸杞、椰肉和荸荠，大火煮开。

3

水沸后加入洗净切好的鸡块，大火加盖煮15分钟（煮开后的浮沫记得捞出来）；出锅前加一点盐调味即可捞出；

4

取小半碗生抽、加入小米椒圈、生姜粒和青柠汁，做成酱汁，就可以开吃啦～

清甜爽口的椰子鸡

一口就领略海南风情

来唠唠

你们冬天都爱吃啥热乎的？

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